Hiina kapsas on üks köögiviljadest, mida koristatakse alles aasta lõpus. Hiina kapsast saab korjata ka pärast esimest külma. Siit saate teada, millal saate oma hiina kapsast koristada ja millele peaksite tähelepanu pöörama.
Millal on parim aeg hiina kapsa koristamiseks?
Parim hiina kapsa koristusaeg on oktoobrist novembrini, kuigi seda saab koristada ka detsembris. Saagikoristus toimub ca 80–90 päeva pärast külvi, s.o juulis külvamisel. Hiina kapsas talub kuni -6 kraadi külma.
Hiina kapsast koristatakse sügisel
Peamine hiina kapsa koristusaeg on oktoobris ja novembris. Harvadel juhtudel võib lepingu sõlmida juba septembris. Kuna hiina kapsas talub kuni -6 kraadi külma, saab seda koristada ka detsembris. Küll aga ei tohi seda korjata, kui on pakane.
Täpne koristusaeg
Hiina kapsast koristatakse 80–90 päeva pärast külvi. Hiina kapsas külvatakse juulis; Varasem külv põhjustaks hiina kapsa õitsemise ja kapsas oleks vähem toitaineid ja maitseid. Lehed peaksid olema koristamisel tihed alt suletud ja õisi ei tohiks veel näha.
Kuidas koristada hiina kapsast
Hiina kapsas lõigatakse terava noaga maapinna koh alt. Võimalik, et saate eemaldada välimised lehed, näiteks kui need on väga määrdunud või sitked. Kui jätad juured seisma, saad varajase esimese saagiga nautida järgnevat saaki, sest hiina kapsas tärkab taas. Tähtis on, et juur jääks terveks ja kasta hiina kapsast ka siis, kui see kuivab.
Hiina kapsast pood
Kui soovite hiina kapsast pikemat aega säilitada, võite selle koos juurtega välja kaevata:
- Puhastage hiina kapsas põhjalikult mullast ja putukatest ning mässige kogu hiina kapsas ajalehepaberisse.
- Pese hiina kapsast vahetult enne söömist! Vastasel juhul põhjustab niiskus selle mädanemist.
- Paiguta kapsas lõdv alt sahvrisse või keldrisse puitkastidesse.
Nõuanne
Teise võimalusena võite hiina kapsa sügavkülmutada või hoida külmkapis köögiviljakambris.
