Punane kapsas on maitsev ja tervislik. Seetõttu kasvatab seda üha enam hobiaednikke oma aias. Aga kuidas on saagiga? Millal on see koristusvalmis ja kuidas seda õigesti koristada? Selgitame.
Millal ja kuidas punast kapsast õigesti koristate?
Punakapsast koristate siis, kui see on lihav ja ümar, tavaliselt augusti keskpaigast novembrini. Punast minikapsast või varajasi sorte saab koristada juuni lõpust. Lõika terava ja puhta noaga punane kapsas otse maapinnast kõrgemale ja eemalda välimised lehed.
Punase kapsa koristusaeg
Punakapsast saab varakult kasvatada aprillist ja avamaale istutada alates maist. Minipunast kivisütt saab koristada alates juunist. Neid ei saa aga kaua säilitada. Küll aga on need maitsvad ja neist saab teha dekoratiivseid salateid. Samuti on mõned varased sordid, mis on juba juunis muljetavaldava suurusega.
Kui soovite koristada "supermarketisuurust" punast kapsast, on see tavaliselt võimalik augusti keskpaigast novembrini. Korjake oma saaki. punane kapsas, kui see on lihav, ümar ja soovitud suurusega. Kui ootate saagikoristusega liiga kaua, puruneb punane kapsas ja muutub sitkeks. Samuti tuleks kindlasti enne esimest külma ära koristada punane kapsas, sest see ei ole vastupidav.
Punase kapsa koristamise õige protseduur
Kui kapsas on saavutanud soovitud suuruse, relvasta end terava puhta noaga ja asu tööle:
- Eemaldage välimised väljaulatuvad lehed.
- Seejärel lõigake kapsas täpselt maapinnast kõrgemale.
- Olge ettevaatlik, et lehti ei kahjustaks ja lõigake kapsas piisav alt sügavale, et see laiali ei laguneks.
- Seejärel raputage muld ja mustus maha ning eemaldage kõik täiendavad määrdunud või väljaulatuvad lehed, nii et punasest kapsast jääb alles vaid ümmargune puhas pall.
Pärast saagikoristust
Kui soovite oma punast kapsast säilitada, siis kindlasti ärge puhastage seda veega ja olge koristamisel ettevaatlik, et seda ei kahjustaks! Seejärel võib seda hoida külmkapis või jahedas keldris mitu nädalat kuni mitu kuud.
Kõige olulisemad asjad lühid alt
- Minipunase kapsa või varajaste sortide saak juuni lõpust
- Korista hilised ja keskhilised sordid alates augusti keskpaigast
- tööta puhta ja terava noaga
- Ärge kahjustage punast kapsast ja puhastage see enne ladustamist ainult kuiv alt
Nõuanne
Punakapsa arenguaeg varieerub olenev alt sordist. Siin oleme teile kokku võtnud olulisemad sordid ja aja külvist koristuseni.
