Mustikaid nimetatakse paljudes piirkondades kõnekeeles ka mustikaks ning need on hinnatud vili värskelt tarbimiseks või säilitamiseks. Metsmustikate ja kultuurmustikate viljad erinevad suhteliselt palju, samuti kasvuvormid.
Mis on parim viis mustikate korjamiseks?
Mustikate korjamisel tuleks tegutseda ettevaatlikult, et viljad ei lõheneks. Metsas koristamiseks soovitame madalaid kausse või korve, puhastusvett, põlvili patja. Mustikakamm võib olla abiks nii metsikute kui ka kultiveeritud sortide koristamisel.
Erinevus metsmustika ja kultuurmustika vahel
Sellel maal levinud metsmustikaid võib sageli kohata hõredate rabametsade alusmetsas ja mitte liiga kõrgete mäeahelike nõgudes. Need põõsad kasvavad harva üle põlvekõrguseks ja annavad taime kohta vaid paar vilja aastas. Seevastu spetsialiseeritud kauplustes saadaolevad kultivarid on algselt pärit Põhja-Ameerikast ja kuuluvad perekonda Vaccinium. Nende põõsad ulatuvad maksimaalselt 2,5–3 meetri kõrgusele ja annavad okstel mitmesuguseid vilju, mis valmivad alles järk-järgult. Kui metsmustika viljadel on tugev sinine mahl, siis kultiveeritud sortide sisemine viljaliha on peaaegu valge.
Magus südasuviste jalutuskäikude saak
Metsmustikat nimetati vanasti sageli "metsa kaaviariks", kuna täisküpsed viljad paistavad vahel läbi alusmetsa peaaegu mustjassinisena ja neid ei suuda kasvatatavad sordid maitse poolest ületada. Põhja-Ameerika sordid on aga kohalikest taimedest paremad, kuna hoiavad oma vilju aednikule silmade kõrgusel. Ig alt üksikult põõs alt saab korjata ka suuremas koguses puuvilju. Juulis ja augustis metsmustika koristamisel tuleks jälgida ka viljade pesemist, sest need võivad nakatuda metsas suhteliselt ohtliku rebaspaelussi tekitajaga. Aias maapinna lähed alt korjatud puuvilju tuleks ka enne tarbimist pesta või keeta, kui asukoht on metsa lähedal.
Nõuanded korjamise võimalikult lihtsaks tegemiseks
Mustikad kipuvad täisküpsena lahti lõhkema. Seetõttu tuleks eriti värvivate metsmustikatega ümber käia ainult väga õrn alt. Metsas ülestöötamiseks vajate:
- madalad kausid või korvid
- Vesi sõrmede puhastamiseks või puuviljad kohapeal tarbimiseks
- padi põrandal põlvitamiseks
Metsmustikate kogumine on suhteliselt töömahukas tegevus, mida on sageli lihtsam teostada põlvekaitsmega. Iga mustikatüüpi tuleks võimalikult hoolik alt käsitleda, pidades silmas selle säilivusaega ja viljade niigi väga lühikest säilivusaega. Metsmustika ja kultuurmustika kiiremaks saagiks võib kasutada nn mustikakammi, millega saab viljad suhteliselt kiiresti okstelt lahti võtta.
Nõuanded ja nipid
Kui soovid kultuurmustikate korjamiseks kasutada ka mustikakammi, siis tuleks esialgu tegutseda ettevaatlikult. Tavaliselt kannavad mustikasordid ühel oksal kõrvuti täisküpseid ja valmimata vilju. Kui koristusseadmega küpsed viljad kogemata ära rebitakse, siis need ei küpse.
