Hooajalised toidud ja meie oma aia toorainetest valmistatud koogid rikastavad maitset ja hinge. Murakad sobivad mitmesugusteks kasutusaladeks mahlades, kookides ja kastmetes, kuigi täpne koristusaeg võib olenev alt sordist ja asukohast erineda.
Millal on murakate koristusaeg?
Muraka koristusaeg on olenev alt sordist ja asukohast juulist oktoobrini. Küpsete viljade koristamiseks peaks neid olema kerge õrna survega eemaldada, sest murakad pärast korjamist ei valmi.
Metsmurakad ja kultiveeritud sordid
Põhimõtteliselt eristatakse muraka puhul kultiveeritud sorte ja metsikuid murakaliike, mis kasvavad muldkestel, teeservadel ja tööstuslikel prügimägedel ilma inimese sekkumiseta. Üldiselt ei erine selles riigis levinud murakasordid oma valmimisaja poolest peaaegu üldse. Sõltuv alt kevadilmast algab see tavaliselt juulis ja ulatub sageli oktoobrini. Pikemad niisked ilmad võivad aga mõnel aastal koristusrõõmu järsult katkestada, kuna soodustavad hallituse teket viljadele otse põõsale.
Murakat korjake pidev alt põõsast
Murakad on erilised aiavili, sest neid saab pidev alt korjata suhteliselt pika aja jooksul. Seda seetõttu, et kõik viljad ei moodustu pärast õitsemist korraga, vaid pigem valmivad vastavates rühmades kõõlustel paaripäevase vahega. See kaalub üles tõsiasja, et murakatel on pärast koristamist väga lühike säilivusaeg isegi külmkapis. Kuna murakad pärast korjamist ei küpse, tuleks neid korjata alles siis, kui need õrna survega juba maha kooruvad. Kui see nii ei ole, on ilmselt tegemist ikkagi väga hapu isendiga.
Õige lähenemine koristusele
Kui sageli istutatakse aeda kultivarid ja okasteta sordid, siis looduses leiduvaid metsmurakaid ei tasu nende kaitsevõime poolest alahinnata. Seetõttu on saagikoristuse jaoks kohustuslikud vanemad riided, millel on pikemad püksisääred ja varrukad. Kaasa tuleks võtta ka järgmised asjad:
- Kindad murakatihniku avamiseks
- väikesed ja suured kausid puuviljade kogumiseks ilma purustamata
- Tugevad jalatsid, mis tagavad stabiilsuse kallakutel
Nõuanded ja nipid
Muraka koristusaega võib sõltuv alt kliimatingimustest veidi ettepoole nihutada. Kui soovite suvel varem murakaid koristada, võite muraka taimed istutada päikeselistele seintele ja nõlvadele.
