Tomatite koristamise optimaalse aja määravad mitmed tegurid. Siin on vaja rohkem intuitsiooni kui lihts alt kalendri vahtimine. Selgitame, millal ja kuidas tomateid parimal võimalikul viisil koristada.
Millal tuleks tomateid koristada?
Optimaalne aeg tomatite koristamiseks on siis, kui vili on saavutanud täisvärvi ja õrn alt vajutades annab veidi järele. Punastel tomatitel ei tohiks enam olla rohelisi laike ja varre murdekoht peaks veidi järele andma.
Nii et parim aeg koristamiseks pole äraarvamismäng
Ilm mõjutab tomatikoristuse ajastust otsustav alt. Mida päikeselisem ja soojem on suvi, seda kiiremini kasv edeneb. Samas on selles tundlikus tähtkujus oma osa kultiveeritud tomatisort ja kasvatamise algus. Esimesi küpseid tomateid saab reeglina otsida alates juulist. Kuidas ära tunda, millal saak on valmis:
- punased tomatid on täiesti värvilised, ilma roheliste laikudeta
- kollased, rohelised, oranžid või tumedad viljad annavad vajutamisel veidi juurde
- viljavarre etteantud murdepunkt paindub ilma liigse jõuta
Seni, kuni tomat on täielikult või osaliselt roheline, ei tohiks seda koristada. Selles seisundis on toksilise solaniini tase tervisele kahjulikul tasemel. Erandiks on rohelised tomatisordid. Sellisel juhul annab painutustest infot nii küpsusastme kui ka kerge pöidlaga vajutamise koorele.
Miks kellaaeg ja järjestus määravad saagi kvaliteedi
Kui eelistate nautida omakasvatatud tomateid värskelt viinapuust, on kellaajal aroomile tuntav mõju. Kui korjata vilju hommikul esimeste päikesekiirte all, maitsevad need karge, värske ja maheda. Kui koristate tomateid hilisel pärastlõunal, saate sooja ja väga aromaatse maiuse. Parim on proovida mõlemat varianti.
Kogenud hobiaednikud koristavad esm alt otse tüvel olevad tomatid. Need isendid on alati eriti küpsed. Justkui tahaksid viljad oma saatust veidi edasi lükata, peituvad nad sageli lehtede taha. Kuid teie treenitud silm ei jää kindlasti sellest pettuma. Veiseliha tomatitel on selles peitusemängus nagunii kehvad kaardid, vastupidiselt kokteilitomatitele.
Korista varrega tomatid pikemaks säilivusajaks
Kodukasvatatud tomatite säilivusaega saad pikendada lihtsa nipiga. Koristamisel jätke lihts alt tükk varrest vilja külge. Kuid see osa taimest tuleks eemaldada hiljem alt enne tarbimist, sest see sisaldab väga suures kontsentratsioonis mürgist solaniini.
Nõuanded ja nipid
Kui tomatid lihts alt ei taha valmida, saavad asjatundlikud aednikud veidi aidata. Täielikult küps banaan teeb taimede keskele riputatuna imesid. Vili eraldab etüleengaasi, mis kiirendab küpsemisprotsessi. Küpsed õunad annavad sama efekti.
