Seened kasvavad puudel isuäratavates värvides ja on väga sarnased tuttavate söögiseentega. Enne puuseene maitsmist lugege neid näpunäiteid. Millised puutüvel olevad seened sobivad tarbimiseks, saad teada siit.
Kas puutüvedel olevad seened on söödavad?
On ainultmõned söödavad puuseened, näiteks austerservikud, väävliseened, hiidseened, meekollased meeseened ja sametjalgseened. Enamik puutüvel olevaid seeni on mittesöödavad. Kõik söögiseened onmürgised toorelt ja seedivad ainult pärast piisavat kuumutamist.
Kas sa saad süüa ühtegi puuseent?
Mitmest tuhandest Kesk-Euroopa puidus elavast seeneliigist on vaidvähesed puuseened on söödavadValdav enamus puutüvedel olevatest seentest onmittesöödavadja mõnikord isegimürgine Surmav alt muutub söödav puuseen tervisele kahjulikuks, kui ta edeneb jugapuul või samalaadsetel mürgistel puudel.
Millised puuseened on söödavad?
Tuntud puuseened onAusterservik(Pleurotus ostreatus), väävliseen (Laetiporus sulphureus), hiidseen (Meripilus giganteus), meekollane seen (Armillaria mellea) ja sametjalg-seen (Flammulina velutipes). Puus kasvavad söögiseened tunnete ära järgmiste tunnuste järgi:
- Austerservik: hallikaspruun, 5-15 cm laiune kübar, vürtsikas lõhn.
- Sulphur Porling: kuni 40 cm kõrgune kollakasoranž müts kollase servaga, puuviljalõhn.
- Giant Porling: kuni 40 cm laiune kollane müts, seenelõhn.
- Mesikollane meeseen: meekollane, 5-15 cm kõrgune, lõhnab seebist.
- Sametjalg-rutabaga: oranž, 5 cm väike müts, isuäratav lõhn.
- Ettevaatust: toored ja alaküpsetatud seened on alati mürgised.
Mida teha, kui puuseeni ei saa kindl alt tuvastada?
Kõige parem on konsulteeridaseenejuhendiga, kui puutüvel olevat seent ei ole võimalik selgelt söödavaks tuvastada. Üksikasjalikku kirjandust seente tuvastamise kohta saate oma mobiiltelefoni alla laadida e-raamatuna või PDF-vormingus. Juurdepääs standardtööle üksikasjalike fotodega, mida saate kohapeal võrrelda tuvastatava puuseenega.
Kõik viimased kahtlused puuseente tervislikkuse osas hajutab isiklik seenekonsultant. Saksa mükoloogiaühingu kodulehel e. V. leiate sihtnumbri järgi otsingufunktsiooni, mis tutvustab teile sertifitseeritud seeneeksperte.
Nõuanne
Puuseened on puudele kahjulikud
Kui puutüvel kasvavad seened, on puu juba massiliselt kahjustatud. Viljakehad on vaid nähtav sümptom haigusest, mis on sageli juba aastaid puu sees möllanud. Valged seeneliigid, nagu näiteks kask ja söödavad seened, nagu kähara, põhjustavad kahjustatud puul hävitavat pruunmädaniku teket. Kui koorel kasvab plekk-seen, on puu nakatunud pöördumatu valgemädanikuga.
