Kõik on ilmselt kuulnud, et maasikad ei ole marjad, vaid tegelikult pähklid botaanilisest aspektist. Aga kas teadsid ka, et populaarne banaan on hoopis marjavili? Selles artiklis räägime teile, miks.
Kas banaanid on marjad?
Tegelikult on banaanidbotaanilisest vaatenurgast marjad, täpselt nagu melonid või kurgid – ja vastupidiselt puuviljadele nagu maasikad või vaarikad, millele kõnekeeles viidatakse kui "marjad". Klassifikatsiooni aluseks ei ole viljade välimus, vaid pigem struktuur.
Miks on banaanid marjad?
Botaanikud peavad puuvilju – nagu banaane – marjadeks, kui need vastavad järgmistelekriteeriumitele:
- on moodustatud ühest või mitmest kokku sulatatud karpelest
- mul on viljalihas mitu seemet
- Tselluloos ja viljakest on mahlased või lihavad
Marjadele on iseloomulik ka järgmineStruktuur:
- Endokarp: sisemine osa seemnetega
- Mesokarp: lihakas keskosa
- Exocarp: välimine nahk
Kõik see kehtib banaanide kohta, mistõttu liigitatakse viljad marjadeks. Aga supermarketi banaanidel onseemneid pole, võite nüüd vastu vaielda? See on tõsi, kuid kehtib ainult spetsiaalsete kultiveeritud sortide kohta: originaalbanaanidel on sees suured kõvad seemned. Need aga aretati välja, sest segavad söömist.
Kas banaan on luuvili?
Banaanil on seemned sees, aga need pole puitunud. Seetõttu on kollased viljadmitte luuviljad, sest nende sees olevad seemned, mis on samuti ümbritsetud viljalihaga, peavad olema puitunud ja seetõttu kõvad. See on nii kirsside, ploomide või isegi virsikute puhul.
Kas banaan on troopiline vili?
Kui seda väga tõsiselt võtta, siis troopiliste puuviljade hulka kuuluvad tegelikult ainulttsitrusviljadnagu sidrunid, apelsinid, greibid ja teised. Muide, need on marjad nagu banaan ! Traditsiooniliselt on kaasatud ka teisedeksootilised puuviljasordid, sealhulgas banaanid, kiivid, ananass ja avokaado.
Nõuanne
Kas banaane loetakse puu- või köögiviljadena?
Sellele küsimusele pole nii lihtne vastata, sest olenev alt sordist võib banaane lugeda nii puu- kui ka köögiviljade hulka. Kollane magustoit või puuviljabanaan näiteks maitseb magus alt ja on seetõttu osa puuviljadest. Tärkliserikkad jahubanaanid on seevastu köögiviljad ja valmivad sarnaselt meie kartuliga köögiviljade lisandiks või täidiseks erinevate roogade juurde.
