Türgi suhkruaprikoosidest on saamas ekspordihitt. Erkkollased viljad täidavad Saksamaal ja Austrias aina enam poelette. See tõstatab tarbijates küsimuse erinevuste kohta tuntud aprikoosisortidest. Loe siit, mille poolest erinevad suhkru-aprikoosid aprikoosidest.
Mis vahe on suhkruga aprikoosidel ja aprikoosidel?
Suhkruaprikoosid onväiksemadjamagusamad kui aprikoosid. 100 grammi suhkru-aprikoosi glükoosisisaldus on 10 grammi kõrgem kui 8-grammises aprikoosis. Arvestades suhkruaprikooside puhul 48 kcal/100 g ja aprikooside puhul 42 kcal/100 g, on toitumisalased erinevused minimaalsed.
Mis vahe on suhkruga aprikoosidel ja aprikoosidel?
Suhkruaprikoosid (Prunus armeniaca) onväiksemadjamagusamad kui aprikoosid. Magususe põhjuseks on väiksem lootevee sisaldus tahkes viljalihas. See asjaolu suurendab suhkru-aprikoosi glükoosisisaldust umbes 10 grammi 100 grammi kohta, erinev alt aprikoosidest, mille suhkrusisaldus on 8 grammi 100 grammi kohta. Need on täiendavad erinevused suhkru-aprikooside ja aprikooside vahel:
- Kalor: Suhkruaprikoosides on 48 kcal (kuivatatud 276 kcal); Aprikoosid 42 kcal (kuivatatud 241 kcal) 100 grammi kohta.
- Päritolu: Suhkruaprikoos on Türgi kasvualadelt pärit metsik aprikoos; Aprikoosid on pärit Hiinast.
Nõuanne
Suhkru aprikoosipuu tõmbamine võre külge
Populaarne suhkruaprikoos esitab väljakutse klassikalistele aprikoosisortidele kui parimale espalierviljale. Umbes 200 cm kasvukõrgusega Türgist pärit robustne metsaprikoos sobib võre jaoks täpselt sama hästi kui proovitud ja testitud esmaklassilised sordid 'Nancy apricot' ja 'Apricot of Breda'. Huvitav on näha, kui vastupidav on suhkruaprikoosipuu siin riigis hiliskülmale ja aprikoosihaigustele.
