Suurkapsast iseloomustavad väga õrnad ja pehmed lehed, mistõttu ei ole köögiviljal pikka säilivusaega. Kuid tänu oma mahedale maitsele ja lühikesele kasvuperioodile naudib kapsaperekond suurt populaarsust.
Millal on teravkapsa hooaeg?
Tekitsakapsa hooaeg kestab maist oktoobrini, varase sordi 'Erstling' koristusaeg algab mai keskel. Optimaalsetes tingimustes saab teravat kapsast koristada kuni detsembrini, kusjuures maitse muutub küpsedes tugevamaks.
Varajane aiahooaeg
Suurkapsas on sugulane valge kapsaga ja seda iseloomustab õrnem aroom. Selle kõrghooaeg kestab maist oktoobrini. Seda tüüpi kapsas on üks kapsaliike, mis on varakult koristamiseks valmis. Optimaalsetes tingimustes saab päid koristada kuni detsembrini, kusjuures nende maitse intensiivistub küpsedes ja muutub tugevamaks aasta lõpu poole.
Sordi ülevaade:
- 'Erstling': varajane sort, mis tuuakse jaanuarist ette, istutatakse välja märtsis ja on koristamiseks valmis alates maist
- 'Caraflex tolerant' (F1): arendab teravaid pead, mida saab korjata alates septembrist
- 'Kalibos': Punase ja terava kapsa segu sügisese koristusajaga
Kasvatamine
Kuna kapsaköögivili on ülikiiresti kasvav, osutub kevad teravakapsa kasvatamiseks ideaalseks. Optimaalsetes tingimustes annavad köögiviljad kiiresti oma esimese saagi.
Kasvatamine
Kui soovid varast kapsast koristada alates maist, siis tuleb jaanuaris valgusküllasel aknalaual seemned kasvatada. Taimed saavad aiapeenrasse kolida alates märtsist. Siin soovitame istutada ridadena, mille taimede vahe on 40 sentimeetrit.
Nõuded
Kapsataim vajab valmimiseks võimalikult palju päikesepaistelisi tunde, mistõttu on soovitatav kasvukoht täispäikese käes. Kuigi nad taluvad varjulisemaid alasid, on nendel aladel saak vähem rikkalik. Aluspind on ideaalis hästi lahti ja sügav. See võib olla savine ja peaks andma piisav alt toitaineid, kuna teravkapsas on raske toitja. Kui pinnas on liivane, paranda seda komposti (Amazonis 43,00 €), tallisõnniku ja sarvelaastudega.
Hooldus
Toitainevajadus on keskmisest kuni kõrgeni, seega tuleks kasvuperioodil regulaarselt anda lämmastiku- ja kaaliumirikkaid väetisi. Hoidke aluspind ühtlaselt niiske. Kõikumised põhjustavad peade lõhenemist, mis soodustab kahjurite ja haiguste teket. Hakktaimedena saavad taimed kasu pealmise mullakihi korrapärasest kobestamisest. Seda meedet soovitatakse seni, kuni lehed ei kata veel maad.
Nõuanne
Kui kapsast eraldub keetmisel intensiivset väävlilõhna, sai taim kasvufaasis liiga palju lämmastikku. Lõpetage väetamine umbes kuu aega enne planeeritud koristusaega.
Saak
Ideaalsete ilmastikutingimuste ja hea hoolduse korral on kevadise istutuse esimesed kapsad koristamiseks valmis alates mai keskpaigast. Kui pead on kaalunud 1,5 kilogrammi, alustage saagikoristust. Jäta väiksemad isendid. Saagikoristuse aken ulatub juuni lõpuni. Liiga kaua ei tasu oodata, sest teravatipuline kapsas kipub vananedes lõhki minema. See muutub inetu ja sellel on lühem säilivusaeg.
