Kõrvitsaseemned pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsevad väga maitsv alt. Need sobivad täpselt nii vahepalaks toidukordade vahel, küpsetise lisandiks kui ka müsli krõmpsuvaks lisandiks. Kui valmistate kõrvitsat, oleks kahju seest lihts alt ära visata, seda enam, et seemnete puhastamine ja kuivatamine on kiire.
Kuidas sa kõrvitsaseemneid korralikult pesed?
Kõrvitsaseemnete pesemiseks asetage seemned jämedale sõelale, loputage veevannis, keerutage kõik vees, eraldage viljalihast puhtad seemned, korrake toimingut peensõelas ja seejärel kuivatage köögirätikul.
Kuidas puhastada kõrvitsaseemneid viie minutiga
Lisaks kõrvitsaseemnetele on vaja vaid köögirätikuid ning jämedat ja peent köögisõela.
- Pane kõrvitsaseemned jämedale sõelale.
- Lase vesi kraanikaussi joosta, et seemned oleksid täielikult kaetud.
- Keerake kõike vees käega, hõõrudes alati kõrvitsaseemneid mööda sõela serva.
- Puhtad seemned on viljalihast kergemad ja hõljuvad tipus.
- Kühvitage kõrvitsaseemned käsitsi ja asetage need teise sõela.
- Puhasta uuesti nagu ülalpool kirjeldatud.
- Kühveldage kõrvitsaseemned ja laotage need köögirätikule. Asetage sellele teine rätik ja hõõruge õrn alt. See vabastab ka kõrvitsa viljaliha viimased jäägid.
Pange köögirätik lihts alt pesu sisse. Kõik kiud, mis võivad külge jääda, saab pesumasinas kergesti eemaldada.
Kõrvitsaseemnete kuivatamine
Kõrvitsaseemneid saab ahjus väga hästi kuivatada ja röstida:
- Eelsoojendage toru 180 kraadini.
- Pane seemned ahjuplaadile. Need ei tohiks kattuda.
- Pange plaat ahju.
- 10 minuti pärast keerake kõrvitsaseemned spaatliga ümber.
- Röstige veel 10 minutit.
- Lase hästi jahtuda ja purusta kest.
- Säilitage kõrvitsaseemneid tihed alt suletud anumas jahedas ja kuivas kohas.
Soovi korral võid kõrvitsaseemned enne röstimist kastasegusse.
- 2 spl toiduõli
- Vürtsid nagu pune, tüümian, tšilli, paprika, sool, pipar
pöörake ja hankige tervislik, väga aromaatne suupiste.
Nõuanne
Tihti soovitatakse panna kõrvitsaseemned majapidamispaberile ja hõõruda sellega maha viimased kiud. Soovitame seda mitte teha, sest paberi külge ei kleepu mitte ainult kõrvitsa viljaliha kleepuvad komponendid, vaid ka seemned. Tihti ei saa köögipaberit enam eemaldada ilma jääke jätmata.
