Kui su aias on õunapuu, siis vaev alt saab seda headel saagiaastatel viljast päästa. Maitsvat õunamahla saab valmistada ka ise ilma mahlapressita. Steriilsetesse pudelitesse vildades säilib mahl kaua. Teise võimalusena saate seda säilitada külmutades ja säilitada kõik selle väärtuslikud koostisosad.
Kas õunamahla saab külmutada ja kuidas seda teha?
Õunamahla saab kergesti külmutada, et pikendada selle säilivusaega ja säilitada väärtuslikke koostisosi. Valage värskelt pressitud mahl sobivatesse tugevatesse anumatesse, näiteks sügavkülmakottidesse, jääkuubikutesse, rinnapiimaanumatesse või plastanumatesse ja külmutage. Sulatamiseks eemaldage osade kaupa või laske külmkapis sulada.
Tee õunamahla
Esm alt peske puuvili, eemaldage sellest südamik ja eemaldage heldelt kõik mädanenud kohad. Seejärel kaalu viljad: Kahest kilost õunast saab umbes ühe liitri õunamahla.
- Lõika õunad väikesteks tükkideks ja keeda väheses vees pehmeks.
- Purusta kõik blenderiga või saumikseriga.
- Vajutage õunakaste läbi sõela, marli või pähklipiimakoti.
- Vajadusel maitsesta vähese suhkru või sidrunimahlaga.
Teise võimalusena võite teha õunamahla ka mahlapressiga. Ka selleks tuleb viljad põhjalikult pesta ja kõik kahjustatud kohad välja lõigata. Laske õunad seadmest läbi ja koguge õunamahl.
Külmutage õunamahl
Kuna värske mahl peab olema külmkapis ja ka siis jätkub vaid mõneks päevaks, tuleb seda siis säilitada. Külmutamine on hea mõte, sest te ei pea õunamahla steriliseerima. See tähendab, et kõik vitamiinid ja mineraalained säilivad.
- Valage mahl kohe pärast mahla valmistamist väga tugevatesse sügavkülmakottidesse. Täitmine on lihtsam, kui asetate kotid kõrgesse stabiilsesse anumasse, näiteks kohvi- või teekannu.
- Sobivad ka jääkuubikumasinad või jääkuubikukotid. Sel viisil külmutatud mahla saab hõlpsasti portsjonite kaupa eemaldada.
- Rinnapiimaanumad sobivad ideaalselt mahlade külmutamiseks. Need on toidukindlad, kahjulike ainete vabad ja sobivad külmutamiseks. Need on ka elastsed, mis on eelis, sest vedelik paisub külmumisel.
- Kui soovite külmutada suuremaid koguseid mahla, osutuvad plastikanumad väga praktiliseks. Tänu ristkülikukujulisele kujule saab neid lihts alt virna panna, et sügavkülmikus olev ruum oleks optimaalselt ära kasutatud.
- Sulatamiseks asetage kuubikud lihts alt klaasi. Kuna kodune õunamahl on palju maitsvam kui paljud poemahlad, saate seda lihts alt mineraalveega lahjendada, et valmistada maitsvat spritzeri.
- Suuremad kogused saab külmikus eriti õrn alt sulatada.
Nõuanne
Võid külmutada ka avatud õunamahla (emamahla), mida sa mõne päeva jooksul ei kasuta.
