Külv sai varakult tehtud, noor taim on peenras või potis koha sisse võtnud. Nüüd on aeg kannatlikult oodata, kuni Habenero meid oma viljadega premeerib. Millal on aga oodata esimesi isendeid ja mis saab neist pärast saagikoristust?
Millal ja kuidas ma koristan habanero tšillit?
Habanero tšillit saab koristada pärast 70-100-päevast valmimist, kui need on omandanud oma iseloomuliku värvuse (kollane, oranž, punane või lilla). Vali kaunad ettevaatlikult noa või kääridega ja kasuta neid toorelt või köögis küpsetatult. Kui saaki on üleliigne, võib Habanerost kuivatada või marineerida.
Laagerdumisperiood
Kui kasvatate Habanerost esimest korda, ootate pikisilmi mõnda küpset kauna. Olenev alt sordist võib nende valmimiseks kuluda 70–100 päeva. Kui kasvatate lühikese valmimisajaga sorte, on teil suurem võimalus saada rikkalikku saaki.
Lõikusaeg
Lisaks Habanero sordi valmimisajale on koristusajal määrava tähtsusega külviaeg. Kui seemned külvatakse külmatalumatuse tõttu õue alles mai keskpaigas, ei saa koristama hakata enne augustit. Lõikusaeg jääb vastav alt lühikeseks.
Kui eelistate Habanerot siseruumides alates veebruarist või märtsist ja kasvatate seda õues alates mai keskpaigast, saate koristusperioodi varasemaks tuua ja koristusperioodi maksimaalselt pikendada.
Küpsuse äratundmine
Šotlaste küpsust on visuaalselt lihtne tajuda. Sõltuv alt sordist muudavad nad värvi kollaseks, oranžiks, punaseks või lillaks. Kui te pole ikka veel kindel, võite valida ühe kaunadest ja teha maitsetesti.
Nõuanne
Mõnede Habanero sortide tšilli maitse on ka küpsemata. Sellega seoses uurige, millist sorti te kasvatate.
Korjamine
Vajadusel vali tšillit. Kellaaeg ja ilm ei mängi olulist rolli. Ärge siiski tõmmake kaunast, kuna terved taimeosad võivad ära rebida. Lõika terava noa või kääridega tugev vars.
Nõuanne
Valminud kaunade korjamine stimuleerib täiendavate kaunade õitsemist või kasvu. Seetõttu ei tohiks küpsed isendid igavesti põõsale jääda.
Kasutus
Habanerosid saab kasutada värskelt korjatuna. Nii toorelt kui ka keedetult. Millal ja kui palju te neid köögis kasutate, sõltub sellest, millal ja kui palju nende tulist vürtsikust teile teretulnud on.
Säilitage saagi ülejääk
Värsket tšillipipart säilib külmkapi juurviljakambris paar päeva. Lisaks on nende kasutusiga pikendamiseks kaks võimalust:
- kuivatades dehüdraatoris või ahjus
- sisestades
Nõuanne
Terve habanero tuleks koristada hiljem alt sügisel, kui läheneb esimene pakane. Kui teil on võimalus, võite siis taime talvekorterites üle talvitada.
