Hurma on troopiline vili, oranžikaskollane, mahlane ja magus. Kõige laiemas mõttes meenutab selle kuju tomatit. See sisaldab palju vitamiine, kaaliumi, magneesiumi ja fosfaate. Küpseid mahevilju võib süüa koos koorega. Tavalistes supermarketites müügil olevad hurma viljad tuleks aga pestitsiidide ohu tõttu koorida. Kooritud hurmaa soovitatakse kasutada ka köögis.
Kuidas hurma õigesti koorida?
Hurma õigeks koorimiseks kasutage koorijat või teravat nuga ja koorige puuvili nagu õuna. Alustage vilja põhja alt ja koorige allapoole ringidena. Eemaldage noaga mittesöödavad viljalehed.
Koori hurma õigesti
Küpse hurmaa vilju võib süüa koos koorega, kui neid pole kemikaalidega pritsitud. Kooril on aga eriline maitse, mis kõigile ei meeldi. Siis tuleks hurmad kindlasti koorida. Isegi kui soovid puuvilju kasutada eksootilistes roogades, on see maitsvam, kui koor enne kasutamist eemaldada.
Nõuandeid ja nippe puuviljade ettevalmistamiseks ja seejärel ettevalmistamiseks
Kui soovite hurma tarbida, peate määrama vilja küpsusastme. Kui valida küpsed isendid, on nad oma kibedate ainete tõttu mittesöödavad. Oodake, kuni hurma on tõeliselt pehme. Siis meenutab selle maitse veidi melonit ja on vanilje aroomiga.
- Võta nüüd koorija või terav nuga ja koori hurma nagu õun.
- Alusta viljapõhja alt ja koori ringide kaupa allapoole.
- Lõpuks eemaldage noaga mittesöödavad viljalehed.
- Kui hurma on juba väga pehme, on selle koorimine problemaatiline. Siis saab vilja paremini jagada ja lusikaga koorelt viljaliha eemaldada.
- Jaga vili, lõigates noaga ümber vilja.
- Võtke hurma osadeks ja eemalda puuviljapõhi.
- Nüüd jaga hurma neljandikku ja eemalda seest mittesöödavad seemned.
- Lõpuks eemaldage noaga nahk ettevaatlikult kõikidest osadest.
Hurma valmistamine
Niipea, kui hurma on nende kestadest eemaldatud, saab neid edasi töödelda. Kuubikuteks lõigatud kaunistavad need iga salatit. Hurma võib aga ka röstimissegus maitsva kastme alusena praadida ja küpsetada, kuni saad kreemja kastme. Loomulikult sobivad hurma viljad ideaalselt magustoitudesse, puuviljasalatitesse või värskendavatesse kokteilidesse.
