Kui kunagi peeti teenistusmarja oluliseks viljapuuks, siis nüüd kasutatakse seda üha enam hekkide istutamisel ja tempermalmist üksildase taimena. Hobiaednike seas on aga alati segadust küsimus, kas kivipirn on ikka mürgine või mitte.
Kas kivipirn on mürgine?
Teenindusmari ei ole mürgine, selle söödavaid vilju võib süüa värskelt või teha moosi ja tarretist. Lehed ja seemned sisaldavad aga tsüanogeenseid glükosiide, mis suurtes kogustes võivad põhjustada iiveldust ja kõhulahtisust.
Segadus söödavate puuviljade ja mürgiste koostisosade pärast
Tervemarja ohutust toetab asjaolu, et selle söödavaid vilju ei saa mitte ainult keedisteks ja tarretisteks töödelda, vaid neid saab süüa ka värskelt. Väidetav alt sisaldavad aga näiteks hariliku marja (Amelanchier ovalis) lehed toksiine, mistõttu ei tohiks lapsed ja lemmikloomad, kellel on piiratud maitsemeel lehtedes leiduvate mõruainete suhtes (mis tegelikult hoiatavad tarbimise eest). lehti näksima. Veelgi olulisem on aga asjaolu, et puuviljaseemned sisaldavad tsüanogeenseid glükosiide, mis suurema koguse tarbimisel võivad teoreetiliselt põhjustada vesiniktsüaniidimürgituse. Suurem osa teenistusmarja seemnetest väljub aga värskelt tarbides seedimata ning tõeliste mürgistusnähtude tekkeks tuleb need suuremas koguses alla neelata.
Need sümptomid võivad ilmneda seemnete söömisel
Oma vesiniktsüaniidisisalduse poolest on kivipirni seemnete tuumad võrreldavad õunaseemnete toksiinide sisaldusega. Kui sööte alla liiga suures koguses seemneid (eriti küpsete viljade puhul), võivad mõnikord ilmneda järgmised sümptomid:
- Iiveldus
- Iiveldus
- Kõhulahtisus
Käesoleva abinõuna tuleks nende sümptomite ilmnemisel juua suuremas koguses vedelikku (teed, mahla, vett), seejärel pöörduda esimesel võimalusel arsti poole, et välistada edasised tüsistused.
Vältige riske ja nautige teenistusmarja vilju muretult
Teenistusmarja viljade söömisega kaasnevate riskide vältimiseks ei tohiks eriti lapsed tarbida suuri koguseid puuvilju värskena. Kuna selles sisalduv vesiniktsüaniid laguneb keetmisel, võib puuviljadest valmistatud moose ohutult tarbida. Samuti võite süüa ainult puuvilju ilma seemneteta.
Nõuanne
Isegi mürgiste lehtedega marjasortide puhul kujutab endast potentsiaalset ohtu ainult lehtede ja seemnete tarbimine. Pügamist ja muid hooldusmeetmeid saab ohutult läbi viia ka ilma kinnasteta.
