Aedkressi koristatakse ja tarbitakse seemikuna. Aga mis siis, kui aedkress sellest välja kasvab? Kui kõrge see saab olema ja milline see välja näeb? Kas täiskasvanud aedkressi saab ikka süüa? Uuri siit!
Kuidas erineb küps aedkress seemikutest?
Küps aedkress kasvab kuni 60 cm kõrguseks, on pikemate, paksemate ja kiulisemate lehtedega kui seemikutel ning on endiselt söödav. Siiski eelistatakse seda tarbida enne õitsemist, kuna siis on selle toitained ja aroomid tugevamad.
Täiskasvanud aedkressi omadused
Aedkress võib kasvada kuni 60cm kõrguseks. Ta kasvab sirgelt pikkade varte ja kitsaste mitme sentimeetri pikkuste lehtedega. Lehtede servad on kergelt karvased. Lehed pole mitte ainult pikemad, vaid ka paksemad ja seetõttu kiulisemad kui seemikute omad.
Kas täiskasvanud aedkressi võib süüa?
Esiteks: Aed-kress on söödav, olgu seemikuna või täiskasvanud taimena. Tõenäoliselt on kaks põhjust, miks neid koristatakse peamiselt seemikutena:
- Lehed on noorel taimel õrnemad.
- Taim on mahedama maitsega kui täiskasvanud aedkressi lehed.
Aed-kressi on üldiselt soovitatav tarbida enne õitsemist, sest kui aed-kress hakkab õisi moodustama, paneb ta sellesse ülesandesse kogu oma jõu ja seega ka toitained, nii et lehed sisaldavad vähem toiteväärtust ja sageli on ka vähem aroomi.
Aedkress õitseb
Aedkress õitseb suvel, kui see on õigeaegselt külvatud, tavaliselt juulis/augustis. Õied on valged kuni roosad ja ristõielise taimena täpselt nelja kroonlehega. Kuid ärge loobuge oma aed-kressist ainult sellepärast, et see õitseb. Sest pärast õitsemist algab tõeliselt põnev osa: seemnete moodustumine. Aedkress on tervislik, aga seemned on tõeline imerohi! Nii et oodake kannatlikult, kuni aedkress annab seemneid.
Aedkressi seemnete koristamine
Seemned on küpsed, kui kaunad muutuvad kollaseks ja hakkavad kuivama. Seejärel toimige järgmiselt:
- Lõika kaunad puhta noaga.
- Asetage need imavale pinnale kuivamiskohta, nt küttekehasse või päikese kätte.
- Kaunad saab avada enne või pärast kuivatamist ja seemned välja võtta.
- Säilitage terveid kuivatatud seemneid kuivas ja pimedas kohas.
Kasutage aedkressi seemneid
Aedkressi seemneid võib jahvatada ja võtta ravimina, mis aitab vereringeprobleemide, seedehäirete või bakteriaalsete haiguste korral. Üks gramm üks kuni kolm korda päevas on soovitatav päevane annus terviseprobleemide paranemiseks.
Nõuanne
Tarvitage osa seemnetest ja kasutage teist uute seemikute külvamiseks.
