Savoia kapsasordid jagunevad kolme kategooriasse: varased, keskmised ja hilised. Järgnev alt tutvuge iga kategooria tuntumate esindajatega ja saage teada, millest koosneb savoia kapsas ning mille poolest erinevad üksikud sordid.
Mis tüüpi savoia kapsas on olemas ja millal on nende koristusajad?
Savoia kapsa sordid jagunevad varasteks, keskmisteks ja hilisteks sortideks. Varajaste sortide hulka kuuluvad Famosa (koristusperiood: juuni-august) ja Harbinger 3 (mai-juuli). Keskmised sordid on Goldvital (juuli-oktoober), Melissa (juuli-september), Produsa (juuli-oktoober) ja Samantha (juuni-november). Hilised sordid on Cantasa (oktoober-veebruar), Darsa (oktoober-detsember), Marner Grüfewi (september-detsember), Smaragd (september-detsember), Vertus 2 (septembrist) ja Winterfürst 2 (oktoober-veebruar).
Savoy kapsas profiilis
- Botaaniline nimi: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
- Levinud nimetused: Savoia kapsas, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz või Köhli (Šveits)
- Päritolu: Vahemere piirkond
- Lehed: lokkis, olenev alt sordist, helerohelised kuni tumerohelised või sinakasrohelised
- Lilled: ristõielised köögiviljad, väikesed kollased õied
- Talvekindlus: Olenev alt sordist kuni -10 kraadi
- Koristusaeg: olenev alt sordist juunist veebruarini
Varased, keskmised ja hilised Savoia kapsa sordid
Erinevus üksikute sortide vahel seisneb eelkõige savoiakapsa külvamises ja saagikoristuses. Varajasi Savoia kapsa sorte saab kasvatada juba veebruaris ja avamaale istutada aprillis. Hilised sordid seevastu külvatakse suvel ja neid saab koristada hästi talveni. Olenev alt koristusajast nimetatakse seda ka suviseks, sügiseks või talviseks kapsaks. Olenev alt sordist erineb veidi ka kasvatamise kestus: varased sordid vajavad arenemiseks umbes 13–26 nädalat, hilised sordid aga oluliselt kauem – 26–40 nädalat.
Olulisemad varased sordid
| Nimi | Õues istutamine | Lõikusaeg |
|---|---|---|
| Famosa | märtsi keskpaik – mai lõpp | Juuni keskpaik – augusti keskpaik |
| Savoy Hare 3 | Märtsi algus – aprilli lõpp | mai keskpaik – juuli lõpp |
Olulisemad keskmise suurusega savoia kapsasordid
| Nimi | Õues istutamine | Lõikusaeg |
|---|---|---|
| Goldvital | Märtsist | juuli – oktoober |
| Melissa | aprilli algus – mai keskpaik | Juuli keskpaik – septembri keskpaik |
| Produsa | Aprilli algus – juuni lõpp | Juuli keskpaik – oktoobri lõpp |
| Samantha | Märtsi lõpp – juuni | juuni – november |
Hilise Savoia kapsa sordid
| Nimi | Õues istutamine | Lõikusaeg |
|---|---|---|
| Cantasa | Aprilli keskpaik – juuni keskpaik | oktoobri keskpaik – veebruari lõpp |
| Darsa | Mai algus – juuli keskpaik | oktoobri keskpaik – detsembri lõpp |
| Marner Grüfewi | märtsist juunini | september kuni detsember |
| Smaragd | mai keskpaik – juuni lõpp | septembri keskpaik – detsembri lõpp |
| Vertus 2 | mai – juuni | Septembrist |
| Talveprints 2 | mai keskpaik – juuni keskpaik | Oktoobri algusest veebruari keskpaigani |
Üksikud sordid erinevad ka lehtede värvi, kõveruse ja maitse poolest. Parim on katsetada erinevaid sorte ja ise välja selgitada, milline savoia kapsa tüüp teile kõige rohkem meeldib.
Nõuanne
Külva erinevat tüüpi savoiakapsast erinevatel aegadel, et saaksid omaia kapsast koguda aastaringselt ja ka maitsta erinevaid maitseid.
