Igaüks, kes leiab enda aiast põhjarohu ja keda see häirib, võib ürdiga võidelda. Selle samaaegseks kasutamiseks on kõige parem see kokku korjata ja kööki tuua. Gierschi spinati aeg!
Kuidas Gierschi spinatit valmistate?
Giersch spinat on toitaineterikas ja tasuta alternatiiv traditsioonilisele spinatile. See on valmistatud 300-500g kõrvitsast, võist, sibulast, küüslaugust, vürtsidest ja koorest. Giersch sisaldab palju C-vitamiini, rauda ja kaaliumit ning võib mõjuda organismile tervendav alt.
Giersch maitseb küpsetatuna nagu spinat
Söödavat kõrvitsat saab sarnaselt nõgestele kasutada kaubandusliku spinati asendajana. Kasutada võib nii värskelt tärganud lehti kui ka vanemaid lehti.
Kui toorelt maitseb kõrvits vürtsik alt, kergelt soolaselt ja sarnaneb peterselli ja porgandi seguga, siis küpsetamisel meenutab selle maitse spinatit. Seega: Hea alternatiiv!
Kuidas Gierschi spinatit valmistate?
Kõik Gierschi spinati valmistamiseks vajalikud koostisosad on selles loendis:
- umbes 300 g – 500 g põhjarohtu
- supilusikatäis võid
- 1 sibul
- 1 küüslauguküüs
- näputäis muskaatpähklit
- kaks näpuotsaga pipart
- pool teelusikatäit köömneid
- 1 spl sinepit
- natuke soola
- tass vett
- tilk koort
Samm-sammult Gierschi spinatini
Kõigepe alt puhastatakse kõrvits ja eemaldatakse varred. Seejärel lase kõrvitsal sõelal nõrguda. Nüüd hakitakse rohi jämed alt kas noa või kääridega. Või kuumutatakse potis. Seejärel lisatakse peeneks hakitud sibul ja hautatakse.
Järgmine samm on lisada tükeldatud kõrvits ja hakitud küüslauk. Lase korraks haududa ning lisa samal ajal vürtsid ja sinep. Umbes 2 minuti pärast lisage tass vett ja koor ning laske kõigel 10–15 minutit podiseda.
Spinat, mis on toitaineterikas ja millel on isegi raviomadused
Vastupidiselt spinatile, mida leiate supermarketi külmutatud osast, on värskelt metsast või heinama alt saadud karusmari palju toitvam. See sisaldab palju C-vitamiini, rauda ja kaaliumit. See on ka tasuta ja sellel on isegi tervendav toime kehale. Mida veel tahta?
Nõuanne
Looduses tasuta leiduvat karusmarja saad kasutada spinati valmistamiseks aastaringselt. Ürti saab lihts alt külmutada ja hiljem potis spinatiks töödelda.
