Muidugi maitseb kõige paremini vili, mis on korjatud täisküpsena, kuid optimaalsetes tingimustes võib mango kindlasti küpseda. Selleks on vaja umbes 20–25 °C temperatuuri ja seda ei tohi liiga kaua külmas hoida.
Kuidas saab mangot küpseda?
Selleks, et mango saaks küpseda, tuleks seda hoida toatemperatuuril, ajalehepaberisse mässitud ja küpsete õunte või mangode kõrvale panna. Üleküpsemise ja mädanemise vältimiseks on oluline regulaarne küpsemisprotsessi jälgimine.
Kuidas tunda ära tõeliselt küpset mangot?
Küpsest mangost õhkub intensiivset lõhna. Märkad seda juba enne, kui vilja üles võtad. Mango koor annab järele kõige väiksemale sõrme survele. Kuid palun ärge liiga tugev alt vajutage, muidu võib mango sellel hetkel kergesti mädanema hakata.
Teine küpse mango omadus on selle lihav viljaliha. Suletud viljadel näete seda ainult varre aluses. Seejärel paistab see veidi välja, samas kui küpsemata mango puhul jääb see lohku.
Mis on parim viis mangol küpseda lasta?
Kui olete kunagi ostnud küpsemata mango, võite lasta sellel valmida. Eelduseks on aga see, et seda poleks hoitud liiga külmas ja võimalusel ka mitte transpordi ajal. Muidu võib juhtuda, et mango läheb küpsemise asemel mäda.
Mango küpsemiseks on kõige parem mähkida see ajalehepaberisse, et see küpseks ühtlaselt, ja säilitada mangot toatemperatuuril. Kuid ärge unustage regulaarselt kontrollida, kui kaua teie mango on küpsenud.
Kui mango hakkab hapu või alkohoolse lõhnaga, siis on see üleküpsenud ja hakkab juba mädanema. Te ei tohiks enam selliseid puuvilju süüa. Mango valmib eriti kiiresti, kui asetada õunte või küpsete mangode lähedusse. Selle põhjuseks on küpsemisgaas, mida need puuviljad eritavad.
Kõige olulisemad asjad lühid alt:
- mitte hoida külmkapis
- hoida toatemperatuuril
- pakkige ajalehte
- pood küpsete õunte kõrvale
- pood küpse mangoga
Nõuanded ja nipid
Kontrollige oma küpsevat mangot vähem alt kord päevas, muidu jääte optimaalsest küpsemispunktist ilma ja olete nördinud, kui teie mango on riknenud.
