Ükskõik kas krõmpsuv või hammustada pehme, magus või hapukas, mahlane või vähem mahlane – õunad on inimesi alati inspireerinud oma maitse, heade säilitusomaduste ja mitmekesisusega. Aga millised on parimad magustoiduõunad?
Milliseid magustoiduõunasorte soovitatakse?
Populaarsed magustoiduõunasordid on Elstar, Boskoop, Topaz ja Klarapfel. Elstar avaldab muljet oma magushapu maitse ja mahlasusega, Boskoop on magushapu ja säilib hästi, Topaz on õrn alt hapu ja pika säilivusajaga ning selge õun pakub värskendavat hapukat maitset.
Suveküpsevad magustoiduõunad
Tuntumad suvel valmivad magustoiduõunad on selged õunad ja piros. Selge õun on söömiseks valmis kohe pärast koristamist (juuli lõpust augusti alguseni). Seda ei saa kaua säilitada. Ühest küljest muutub see jahuseks ja teisest küljest hakkab kiiresti mädanema. Selle maitse on hapu ja värskendav ning värvuselt heleroheline kuni kollakasroheline.
Piros on augusti alguses koristusvalmis. Samuti on see kohe valmis nautimiseks. Selle aroom on tugevam kui selgel õunal. Seda iseloomustab ka kõrge vastupidavus kärna ja hallituse vastu.
Varasügisel valmivad õunad
| Lõikusaeg | Nautimiseks valmis | Maitse | Erifunktsioonid | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Septembri keskpaik | oktoobrist | magushapu | väga mahlane |
| Retina | Septembri keskpaik | kohe kuni oktoobri keskpaigani | magushapu, aromaatne | peenrakuline, kärnakindel, vastupidav |
| James Grieve | Septembri algus | kohe | kergelt aromaatne | haigestumisele vähem vastuvõtlik |
| Alkmene | Septembri lõpp | Novembri keskpaigast kuni lõpuni | magus, puuviljane | hea õietolmu doonor, haigustele vähe vastuvõtlik |
Lauaõunad talveajaks
| Lõikusaeg | Nautimiseks valmis | Maitse | Erifunktsioonid | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Oktoobri algusest keskpaigani | novembrist | hapukas-magus, aromaatne | haigestumisele vähem vastuvõtlik |
| Boskoop | oktoobri keskpaik | detsembrist | magushapu | salvestatav, populaarne |
| Topaas | Septembri lõpust oktoobri keskpaigani | novembrist | peenhapu, aromaatne | krõmpsuv, säilib kaua, haigustele vähem vastuvõtlik |
| Ontario | Oktoobri lõpp | jaanuarist | peenelt aromaatne | väga mahlane |
| Piloot | oktoobri keskpaik | detsembrist | tugev alt magushapu, aromaatne | haigestumisele vähem vastuvõtlik |
Vanad õunasordid – magustoiduõunad
| Päritolu | Kasv | Välimus | Maitse | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Taani | nõrk | roheline-punane, kõrghoone | magushapu, omapärane aroom |
| Veripunane Gravensteiner | Taani | strong | tumepunane | väga aromaatne |
| Bismarcki õun | Uus-Meremaa (umbes 1870) | strong | punane | magushapu |
| Banaan Reinette | tundmatu | strong | kollane-punane, ümar | banaanilaadne |
| Danziger Kantapfel | Saksamaa (umbes 1800) | keskmiselt tugev | tumepunane | magushapu |
| Flamed Cardinal | tundmatu (16. sajand) | keskmiselt tugev | punatriibuline | hapu, värskendav |
| London Pepping | Inglismaa (umbes 1600) | keskmiselt tugev | rebitud | hapumagus |
| Purple Cousinot | Saksamaa (umbes 1600) | keskmiselt tugev | tumepunane, väike | magushapu |
Nõuanne
Sortidega Elstar, Boskoop, Topaz ja Klarapfel ei saa palju valesti minna. Need on kõige populaarsemad ja sobivad kasvatamiseks isegi harrastusaednikele.
