Maailma ühe vanima kultuurtaimena on küüslauk ravim- ja maitsetaimena kindl alt kinnitanud. Sukelduge mitmekesisesse liikide ja sortide valikusse.
Mis tüüpi ja sorte küüslauku on?
Tuntumad küüslauguliigid on Allium sativum (harilik küüslauk), Allium sativum var. ophioscorodon (ussiküüslauk) ja Allium tuberosum (Hiina küüslauk). Populaarsed sordid on 'Edenrose', 'Kobold', 'Monstrosum', 'Rocambole', 'Cledor', aga ka Lõuna-Euroopa sordid nagu 'Ajo rosa', 'Aquila', 'Aveiro' ja 'Chesnok'.
Kolme liiki ümbritsevad mitmesugused sordid
Tänu tuhandete aastate pikkusele küüslaugu kasvatamise kogemusele saavad hobiaednikud täna kasu kolmest tugevast ja end tõestanud sordist.
Tavaline küüslauk – Allium sativumTõenäoliselt kõige levinum küüslaugutüüp annab valgeid või punaseid sibulaid. Reeglina moodustub 5–15 sibulat. Värskelt korjatuna on maitse veel mahe. Vürtsus suureneb pärast pikka säilitamist.
Madu küüslauk (Allium sativum var. ophioscorodon)Silmatorkav liik veidr alt keerdunud võrsetega. See küüslauk avaldab muljet peamiselt maheda aroomiga. Ideaalne hobiaednikule, kes ei suuda harjuda üsna pealetükkiva Allium sativumiga.
Hiina küüslauk (Allium tuberosum)See tüüp kasutab peamiselt lehti. Need maitsevad imeliselt küüslauguselt, põhjustamata kardetud halba hingeõhku. Moodustub ainult üks pirn.
Räätsetud küüslaugusort igale maitsele
Tuginedes kolmele kõige populaarsemale küüslauguliigile, on teie maitsetesti jaoks saadaval mitmesuguseid sorte. Arvestades lihtsat kasvatamist, pole nende kõigi proovimises midagi halba.
- Roosa küüslauk 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
- Väike küüslauk 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
- Hiiglaslik küüslauk 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
- Madu küüslauk 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- Prantsuse küüslauk 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')
Erinevad küüslauguliigid on meieni jõudnud ka Lõuna-Euroopast:
- ‘Ajo rosa’, valge roosade varvastega Hispaaniast
- ‘Aquila’, valge lillatriibulise väliskestaga Itaaliast
- 'Aveiro', lillakaspunane sibul Portugalist
- ‘Chesnok’, valge-lilla sort Musta mere äärest
Traditsiooniga vana sort
Elevandi küüslaugul (Allium ampeloprasum) on väga pikk arengulugu. Muljetavaldav taim ulatub 180 cm kõrgusele. Nende sibulad võivad mõnikord kaaluda 500 grammi Kui peenras on piisav alt ruumi, siis tasub seda küüslauku kasvatada.
Kuna elevandi küüslauk talub külma, märga ja kuiva ilma, saavad seda kasvatada ka algajad. Maitset peetakse küüslaugutaime kohta ebatavaliselt mahedaks.
Nõuanded ja nipid
Küüslauku saab imehästi kuivatada, et säiliks kauem. Nii saad kasvatada mitut sorti korraga, et neid üksteise järel maitsta.
