Erinev alt mõnest oletatavast looduses leiduvast kahepalgelisest on loodusest või aiast pärit raudrohi (Achillea millefolium) täielikult söödav. Kuid isendite kogumisel loodusest peaksite tagama, et need ei oleks saastunud ega saastunud loomade väljaheidetega.
Kas raudrohi on söödav ja kuidas seda kasutada?
Yarrow (Achillea millefolium) on söödav ürt, mida saab kasutada toiduvalmistamisel ja ravimina. Sobib maitsestamiseks tomatiroogadesse, suppide lisandiks või söödavaks kaunistuseks. Kui teil on aga pere allergia karikakrate vastu, peaksite nende söömist vältima.
Yarrow kasutamine ravimina
Yarrow on iidsetest aegadest kasutatud vahendina verejooksu peatamiseks ja krampide leevendamiseks. Yarrow on kasvatatud paljudes kloostriaedades sajandeid, et valmistada tinktuure, teesegusid, likööre ja vannilisandeid. Yarrowel on väidetav alt eriline tervendav toime, eriti järgmiste kaebuste korral:
- ebaregulaarne menstrua altsükkel (sellest ka nimetus "neiudelill")
- Krampide sümptomid naise kõhus
- Seedehäired
- Ninaverejooks
Samas peaksite vältima selle kasutamist loodusliku ravivahendina, kui teate, et olete karikakrataimede suhtes tundlik.
Lillede ja raudrohi lehtede kasutamine köögis
Kuigi nagu paljude toiduainete puhul, ei ole raudrohi liigne tarbimine soovitatav, saab mitmekülgset taime kasutada ka tavakasutusel maitsekandja ja tervisliku toidulisandina. Suhteliselt tõrksate varte tõttu tuleks võimalusel õite koristada kääre. Kuna need on värskelt üsna sitked, kuivatatakse õied tavaliselt ürdisoola valmistamiseks ja tomatiroogade maitseainena. Tänu oma õrnale struktuurile kasutatakse raudrohi lehti sageli ka suppide koostisosana.
Yarrowist valmistatud söödav kaunistus söögilaual
Nüüdseks on saanud tõeliseks köögitrendiks kasutada suviste roogade osana värvilisi lilli. Kasutage toidu kaunistamiseks siiski ainult tõeliselt söödavaid ja mittetoksilisi lilli. Kui kaunistate taldrikuid ja roogasid nasturtiumi, raudrohi või sarnaste tõestatud taimedega, ei näe see mitte ainult suurepärane välja, vaid ka õisi saab süüa.
Nõuanne
Yarrow lehti söövad ka paljud loomad. Näiteks raudrohi peetakse tõeliseks maiuspalaks enamikule merisigadele ja küülikutele. Lihts alt proovige, kas teie kaitsealune reageerib raudrohile, ja söödake seda värskelt oma aiast või loodusest koristatud.
