Plantago lanceolata jahubanaani (Plantago lanceolata) saab kasutada värskelt, kuivatatult või muul viisil mitmel viisil konserveerida. See pole mitte ainult söödav ja maitsev, vaid ka inimestele, hobustele ja küülikutele tervislik.
Millal ja kuidas tuleks jahubanaani koristada?
Plantago lanceolata tuleks ideaaljuhul koristada maist septembrini. Eelkõige koguge lansolaatsed lehed kaugematest kohtadest, nagu väetamata söödaniitudelt ja teeäärtelt. Lehti võib kuivatada, teha jahubanaanimett või kasutada köögis.
Kogu ribirohi õigel ajal
Kui te ei saa oma aias ribirohtu ürt- ja ravimtaimena kasvatada, leiate selle õitsemise ajal kõige kergemini looduslikult söödaniitudelt ja teeservadest. Valige kogumiseks kindlasti võimalikult kauge koht, et vältida koertega saastunud taimede koristamist. Kuna ribihari paljuneb isekülvi ja ka juurte kaudu, võib sageli sobivast kasvukohast leida liigi arvuk alt isendeid. Põhimõtteliselt saab kogu kasvuperioodi jooksul koristada ja töödelda kõiki taimeosi. Parima tulemuse saavutate aga siis, kui koristate saaki maist septembrini.
Säilitage jahubanaan
Kuivatamine on populaarne tehnika köha leevendava toimega jahubanaani säilitamiseks talvehooajal. Kuiva ilmaga koguge ribirohi lehti, et need kuivamise ajal hallitama ei läheks. Lisaks, kuigi ribirohelise jahubanaani puhul võite kasutada kõiki taimeosi, peaks lansolaatsete lehtede osakaal olema selgelt suurem kui varred ja õiepead. Kuivatamiseks võid ribirohelise jahubanaani lehed nöörile nöörida ja riputada hästi ventileeritavasse kohta. Teise võimalusena võite valmistada jahubanaanimett või tsentrifuugi abil selle lehtedest mahla välja tõmmata.
Värske jahubanaani kasutamine köögis
Jahubanaan pole mitte ainult väga tõhus looduslik ravim kurgu- ja bronhiaalprobleemide korral, vaid ka maitsev koostisosa järgmistele roogadele:
- Ürdisalatid
- Kastmed
- Kastmed
Ribuliste jahubanaani värskeid lehti võib pesta ja tükeldada väikesteks tükkideks ning segada lihts alt salatitesse ja vürtsikatesse kastmetesse. Taime veel õitsemata õiepäid saab väheses õlis kergesti röstida ja erinevate toiduainetega segades tekib seenelaadne maitse.
Nõuanded ja nipid
Samuti saab koristada ja kasutada ribirohelise jahubanaani juuri. Närimisel aitavad need suu- ja kurgupõletike vastu.
