Hiiglaslik puuviljapomelo töötati välja alles 1970. aastatel Iisraelis. See uut tüüpi tsitruseline väga tervislike ja madala kalorsusega puuviljadega loodi greibi ja greibi ristumisest. Küpsed pomelod maitsevad pigem magus alt, kuid valged kestad sees on pigem kibedad ja sitked. Seetõttu tuleks need eemaldada.
Kuidas sa tead, kui pomelo on küps?
Küpsel pomelol on tuhm ja kergelt kortsus nahk. Kollaseid või kollakasoranže puuvilju on sageli supermarketis saada, kuid tuhmi koorega viljad maitsevad magusam alt. Oma aias nõuab valmimisprotsess palju soojust ja päikest, mis võib paljudes piirkondades olla keeruline.
Pomelo – millal see küps on?
Supermarketist leiab tavaliselt suuri kollase või kollakasoranži, sileda ja läikiva koorega vilju (pomelod kaaluvad sageli 500 grammi ringis, kuid võivad kaaluda kuni kilogrammi). Isegi kui need pomelod näevad väga ahvatlevad välja - parem on valida need, millel on üsna tuhm ja kergelt kortsus nahk. Sellised puuviljad maitsevad tavaliselt oluliselt magusam alt. Muide, niinimetatud “mesipomelod” on enamasti pärit Hiinast ja maitsevad täpselt nii, nagu neid kutsutakse: mesimagusad. Kui pomelo maitseb kuiv, oli see juba liiga vana.
Millal on mu pomelopuu viljad küpsed?
Tõenäosus, et suudate oma pomelopuult küpseid (ja söödavaid) puuvilju koristada, on kahjuks väike. Pomelod õitsevad tavaliselt maist juunini, kuid viljad valmivad alles novembrist ja vajavad valmimiseks palju soojust ja päikest. Kuna aga talvel on siin loomulikult pime ja külm, pole meil viljade valmimiseks vajalikke tingimusi. Kui soovite tõesti tsitrusvilju koristada, valige sidrunid, mandariinid või kumkvaadid.
Kuidas pomelot süüa?
Pomelosid süüakse tavaliselt puuviljana, kuid neid saab koorida nagu apelsine.
- Eemaldage esm alt viljakoor.
- Võtke üksikud segmendid lahti ja koorige kõva nahk maha.
- Teise võimalusena võite vilja pooleks lõigata.
- Seejärel vabasta mahlatorud segmentide seinte küljest noaga.
- Nüüd saate need lusikaga eemaldada ja süüa.
Pomelod (mis nagu kõik tsitrusviljad on ka marjad) on teistest tsitrusviljadest vähem mahlased ja seetõttu kasutatakse neid puuviljamahla valmistamiseks harva. Paksu albeedot, nagu nimetatakse kuni nelja sentimeetri paksust valget kihti koore ja vilja sees oleva viljaliha vahel, suhkrustatakse mõnikord ilma välimise kooreta ning seda kasutatakse kommina või roogade ja küpsetiste koostisosana.
Pomelo toiteväärtused
Tervislike koostisosade kogus pomelos on erinev ja võib olenev alt vilja suurusest ja küpsusastmest suuresti erineda. 100 grammi pomelot sisaldab keskmiselt:
- 45 kcal
- 10 grammi süsivesikuid
- 0,8 grammi valku
- 41 milligrammi C-vitamiini
- Kaalium, k altsium ja magneesium
100 grammil magus-mõrkjal meepomelol on aga järgmised väärtused:
- 32 kcal
- 12 grammi süsivesikuid
- 0,7 grammi valku
- 0,6 grammi rasva
Pomelod on seetõttu väga madala kalorsusega ning sobivad seetõttu ideaalselt maitsvaks ja tervislikuks vahepalaks. Puuvili maitseb väga värskendav alt ka eksootilises puuviljasalatis.
Nõuanded ja nipid
Pomelo sobib väga hästi ka toekamate roogadega. Puuvilju võid kombineerida värske salati segu ja praetud veiseliha või kana rinnafileega ribadega. Serveeri kerge jogurtikastme või oliiviõlist ja apelsinimahlast valmistatud vinegretiga.
