Puuviljamahlade komponendina on kannatusvili selle riigi supermarketites kodus olnud juba aastakümneid. Hooajal sobivad vahepeal puuviljaseks kosutuseks ka värsked passioniviljad.
Kuidas küpset kannatusvilja ära tunda?
Küpsel kannatusviljal on rikkalik kollane toon, see tundub raske ja on kindla, kuid mitte kõva viljakehaga. Rohelised kannatusviljad on küpsed, liiga heledad aga on tavaliselt üleküpsed ja kuivanud.
Erinevus passionivilja ja passionivilja vahel
Terminaid passion fruit ja passion fruit kasutatakse sageli sünonüümidena, kuid see pole päris tõsi. Kannatuspuu oma söödavate seemnete ja nende vahele jääva hapu viljalihaga kuulub samuti õitsevate kannatuslillede perekonda. Passionivili on aga kannatusvilja alamliik, mida tuntakse ka kui grenadilli. Kui kannatusvilja sisaldavatel mahlapakenditel on sageli ebaõigesti kujutatud passioniviljad küpsena lillana, siis küpsed kannatusviljad on tegelikult kollase kuni oranži värviga.
passionivilja päritolu ja hooaeg
Kirkunaviljadel on tavaliselt veidi hapukam maitse kui lillal kannatusviljal. Õige küpsusastmega viljad maitsevad väga hästi ka värskelt lusikaga koorest välja võetuna ja mitte ainult mahlana. Sarnaselt päritolukohaga on kannatusviljade peamised kasvukohad troopilistel laiuskraadidel. Selles riigis on supermarketis olevad kannatusviljad tavaliselt pärit järgmistest riikidest:
- Mehhiko
- Venezuela
- Boliivia
- Ecuador
Magusat grenadilli kasvatatakse piirkondlikuks tarbimiseks, kuid aeg-aj alt ka troopilistes piirkondades Aafrikas, Aasias, Austraalias ja erinevatel Vaikse ookeani saartel. Lai alt hajutatud kasvualade tõttu on importviljadel siin riigis aastaringselt hooaeg.
Pasionvilja küpsusastme õige hindamine
Vastupidiselt lilladele passioniviljadele ei tunne küpseid kannatusvilju ära vähese mõlkide ja kortsudega kesta kuivamise järgi. Väljast veel rohelised passioniviljad korjati tavaliselt selgelt valmimata. Täielikult küpsed kannatusviljad on rikkaliku kollase värvusega ja tunduvad nende suurust arvestades üsna rasked. Liiga heledad passioniviljad on üldjuhul juba üleküpsed ja seetõttu pigem kuivanud. Kuna kollased kannatusviljad on mõnevõrra tugevamad kui nende lillad sugulased, ei ole kindel viljakeha ebaküpsuse märk.
Nõuanded ja nipid
Kui tahad kannatusvilja aias või aknalaual ise kasvatada, tuleb seemned esm alt mistahes viljalihast puhastada, muidu võivad need kergesti hallitama minna.
