Banaanid maitsevad kõige paremini, kui koor on kollane ja viljaliha veel tihke. Kahjuks lähevad viljad kiiresti pruuniks ja seetõttu tuleb need kiiresti ära tarbida. Nende näpunäidete abil saate aga tagada, et just ostetud banaanid kestavad kauem.
Kuidas hoida banaane kauem vastu?
Saad banaane kauem vastu pidadaõigesti säilitades. See hõlmab puuviljade hoidmist jahedas ja õuntest kaugel. Samuti ei tohiks banaane osta siis, kui need on täiesti küpsed, vaid pigem siis, kui nad on veel veidi rohelised.
Kuidas banaane säilitada, et need pruuniks ei läheks?
Banaanid säilivad õigel säilitamisel kauem, mistõttu on kõige parem troopilisi puuvilju säilitada järgmiselt:
- teistest puuviljadest eraldatud
- eriti mitte õuntega!
- lamamise asemel rippuma, nt. konksudel või spetsiaalsel banaanialusel (mida sageli nimetatakse "banaanipuuks")
- Eemaldage plastpakendid alati enne ladustamist
- poe lahe
- ära aseta päikese kätte ega sooja küttekeha kohale
Banaanid näevad värvilises puuviljakorvis väga ilusad välja, kuid rippudes säilivad nad kauem värskena. Põhjus peitub lamades tekkivates võimalikes survepunktides, millest viljad kiiremini mustaks lähevad.
Kas banaanid säilivad külmkapis kauem?
Tegelikult säilivad banaanid kauem, kui hoiad neid külmkapi köögiviljasahtlis jahedas. Kuid ole ettevaatlik: rohelised banaanid ei kuulu külmkappi, sest nad ei küpse seal. Esm alt tuleks lasta neil toatemperatuuril kollaseks muutuda ja seejärel juurviljakambrisse panna.
Küpsed banaanid püsivad kõige kauem värsked, kui need külmutada – kooritud ja viilutatud. Siin säilivad viljad kuni aasta ning neid saab kasutada tavapäraselt kookide ja magustoitude valmistamisel.
Miks ei võiks hoida banaane koos õuntega?
Küpsed õunad eraldavad küpsemisgaasi etüleeni, mistõttu ei tohiks banaane ja muid puuvilju nende läheduses hoida – vili valmib siis kiiremini ja pruunistub kiiresti. Gaasid tuleb muide tugevamini välja ka banaanist, mistõttu on parem troopilisi vilju eraldi hoida. Põhjus on selles, et viljad koristatakse nende laia päritolu tõttu roheliselt ja neid töödeldakse etüleeniga ainult spetsiaalsetes kambrites vahetult enne supermarketisse toimetamist.
Kas on muid näpunäiteid, kuidas banaane kauem säiliks?
Tegelikult on veel üks huvitav eluhäkk, mis hoiab banaanid paar päeva kauem värskena: Mässi varred – st. H. vilja varreline ots – õhukindel toidukilega. See tähendab, et viljadesse jõuab vähem etüleeni ja küpsemisprotsess aeglustub.
Nõuanne
Kas rohelised banaanid ikka küpsevad?
Rohelised banaanid on kodus kergesti valmivad, kui neid toatemperatuuril hoida. Valmimisprotsess läheb kiiremini, kui hoiate puuvilju küpsete õunte läheduses. Sama nipp toimib ka teist tüüpi puu- ja juurviljadega.
