Lodjapuu kuivatatud puuviljad lubavad väga ainulaadset maitset. Siiski on ka marju, mida saate asendada. Siit saad teada, mis eristab lodjapuu punaseid marju ja millega saab neid asendada.
Mis on lodjapuumarjade asendaja?
Kasutagejõhvikaid või goji marju lodjamarjade asendajana. Mõlemad marjad on nii visuaalselt kui ka maitselt sarnased lodjapuu viljadele. Need on aga pärit teistelt taimedelt ja ei maitse päris lodjamarja moodi.
Kuidas maitsevad lodjapuu marjad?
Lodjapuu viljadel onhapu noot Hapukas noot ja marjade punane värvus võivad mõnele roale lisada vägagi sihipärase aktsendi. Hapukat maitset suurendab kõrge C-vitamiini sisaldus, mida tervislikud lodjapuu viljad sisaldavad. Põhimõtteliselt on söödavad ainult hariliku lodjapuu (Berberis vulgaris) marjad. Põõsas on levinud Saksamaal ja Kesk-Euroopas. Kui aga lodjamarju ei leia, on marjadele mõni asendaja.
Kust ma lodjamarju saab?
Odjamarju saab ise korjata, tellidaInternetistvõi ostasupermarketist. Paljude supermarketite kettide valikus on nüüd mari. Kuivatatud lodjamarju võib sageli leida vürtside osakonnast. Näiteks võite lodjamarju või nende aseaineid kasutada järgmiste roogade valmistamiseks:
- Riisiroad Aasiast või Iraanist
- Lisand müslile või kaussidele
- Tervislike salatite ja bulgurroogade koostisosa
Mis on lodjapuu teine nimi?
Lodjapuu tüüpiline maitse on pälvinud talle ka nimeSourberry. Kuna taimel on teravad okkad, tuntakse seda ka hapuokana nime all. Tüüpiline maitse muudab lodjamarja heaks äädika asendajaks. Kuivatatud marjad pole enam nii happelised kui toored. Neid saab ka kauem säilitada. Isegi mõned raviomadused omistatakse lodjapuule. Kuna põõsa osad on mürgised, tuleks piirduda marjadega.
Nõuanne
Linnud naudivad ka lodjamarju
Lodjapuu on puu, mis ei näe lihts alt ilus välja. Samuti pakub see palju eeliseid kohalikule elusloodusele. Lindudele meeldib põõsas pesitseda ja end taime toitvatest marjadest toituda.
