Kuivatatud lodjamarjad on kõigil huultel hapu kosutava puuviljamaitsena. Kui lodjapuu õitseb teie enda aias, saate värskeid marju korjata ja neid ise hõlps alt kuivatada. Lugege parimaid näpunäiteid enda saagist pärit lodjamarjade kuivatamiseks siit.
Kuidas ma saan lodjamarju eduk alt kuivatada?
Odjamarju saab kuivatada õhu käes, kuivatada ahjus või kuivatada. Kõigepe alt korja küpsed marjad, eemalda mittesöödavad osad ja pese viljad. Olenev alt meetodist kasuta õhkkuivatust, 50 kraadi ahjus või 50-60° Celsiuse järgi dehüdraatoris.
Kuidas ma saan lodjapuu kuivatada?
Lodjapuu saab kuivatadaõhus,ahjusvõidehüdraatoris Sui lauas kuivatamine on peamiselt kohaliku lodjapuuliigi (Berberis vulgaris) viljad. Kuivatusmeetodid erinevad protseduuri ja kestuse poolest. Neil kõigil on ühine hoolikas ettevalmistus.
Õige ettevalmistus on pool kuivatamise õnnestumisest
Kuidas valmistada lodjamarju valitud kuivatamismeetodi jaoks:
- Alates koristushooaja algusest augusti lõpus korja okkakindlate kinnastega tumepunaseid, koristusvalmis marju.
- Sorteerige välja mittesöödavad taimeosad, nagu lehed või oksad.
- Loodutage lodjapuu viljad sõelal jooksva vee all.
- Patsu marjad köögipaberi või köögirätikuga kuivaks.
Kuidas odramarju õhu käes kuivatada?
Õhu käes kuivatamiseks asetage lodjamarjad madalasse nõusse. Putukate eest kaitsmiseks laota selle peale puhas käterätik. Nüüd asetage kauss puuviljadegaõhulisse kohta. Igapäevane pööramine tagab marjade ühtlase õhukuivamise ja hallituse tekkimise.
Kuidas ma saan lodjamarju ahjus kuivatada?
50 kraadisesahjus kuivata lodjamarjad küpsetusplaadil mõne tunni jooksul. Aurustunud niiskuse väljapääsuks jätke ahjuuks paokile, näiteks kinnitage puidust käepide. Küpsetuspaberileht ei lase marjadel kuivamise ajal küpsetusplaadi külge kinni jääda. Kontrollige kuivusastet iga 30 minuti järel ja kasutage seda võimalust lodjamarjade keeramiseks.
Kuidas saab lodjamarju dehüdraatoris kuivatada?
Kuivatage lodjamarjad dehüdraatoris mitmel tasandil 50–60 °C juures 8–12 tunni jooksul. Mida väiksemad marjad, seda kiiremini saad lodjamarju tarbidahapu kuivatatud puuviljana. Kuivatatud lodjapuu marjad näevad veidi kokkutõmbunud ja ei sisalda enam niisket viljaliha.
Nõuanne
Linnusõbrad lasevad lodjamarjadel põõsal kuivada
Lodjapuu marju ei korjata looduslikest aedadest, vähem alt mitte inimese kätega. Selle asemel on tarbimine reserveeritud näljastele aialindudele. Tegelikult peetakse hapuokka vitamiinirikkaid toitvaid vilju viljatul talveperioodil väärtuslikuks toiduallikaks lindudele ja väikeloomadele.
