Metsõunu looduses enam peaaegu ei kohta. Kuid aias pakuvad nad rikastust, sest puuvilju saab koristada ja edasi töödelda. Ettevaatlik tuleks olla ainult seemnetega, kuna need on kergelt mürgised.
Kas metsõunad on mürgised?
Metsõunad ise pole mürgised, kuid nende seemned sisaldavad amügdaliini, mis võib väikeses kontsentratsioonis eraldada vesiniktsüaniidi. Suures koguses seemnete tarbimine võib põhjustada mürgistuse sümptomeid, nagu maoärritus, iiveldus ja peavalud. Puuvilju tuleks tarbida ainult kuumtöödeldud.
Puuviljad
Puitunud viljad valmivad alates septembrist. Nende värvus on kollakas kuni roheline ja mõnel on punased põsed. Kuna puuviljad sisaldavad palju puuviljahappeid ja tanniine, maitsevad need toorelt väga hapud ja mõrkjad. Seetõttu soovitatakse neid tarbida ainult keedetud kujul.
Seemned
Metsõuna seemned sisaldavad amügdaliini, mis laguneb organismis koos vee ja teatud ensüümidega ning vabastab vesiniktsüaniidi. Sellel on madal kontsentratsioon, nii et juhuslik tarbimine ei ole tavaliselt probleem. Ainult suuremad kogused võivad muutuda ohtlikuks ja põhjustada erinevaid mürgistusnähte.
Tüüpilised kaebused:
- Kõhuvalu ja iiveldus
- Oksendamine ja kõhulahtisus
- Peavalu ja peapööritus
