Loodus ärkab märtsis. Mõnikord paar päeva varem, mõnikord paar päeva hiljem. Ebaselge on ka märtsis metsikute ürtide otsimine. Kui mõned isendid säravad juba täies suuruses, siis teisi tuleb luubiga otsida. Aga midagi leiab alati.
Milliseid looduslikke ürte saab märtsis koguda?
Märtsis võib leida arvuk alt metsikuid ürte nagu põldkorte, metsiküüslauk, karvane vahurohi, nõges, karikakrad, lambasalat, gundermann, võilill, raudrohi, kannikesed ja hapuoblikas, mis võivad olla maitsvad ja vitamiinirikkad. rikkalikud lisandid salatitele või köögiviljaroogadele.
Põldkorte
Ta õitseb metsaserval, niitudel ja niiskete hekkide all. Värskeid võrseid võib aurutada nagu köögivilju või kasutada toorelt salatites.
Metsik küüslauk
Siin kevadel koos metsiküüslaugu pestoga. Kuid olge kogumisel ettevaatlik. Maikellukesel ja sügiskrookusel on sarnased lehed, kuid mürgised!
Karvane vahurohi
Selle ürdi roosilehed maitsevad kergelt vürtsik alt. Koos mahedate kultiveeritud salatitega loob see vürtsika koosluse.
kõrvenõges
See on looduslikult kasvavate ürtide seas universaalne. Esimesi võrseid tasub vaadata juba märtsis. Salati, smuuti, tee või köögiviljana.
Karikakrad
Selle lehed on söödavad. Lilled on söödavad ja dekoratiivsed üheaegselt. See võib rikastada salateid või keeta supiks.
Tavaline lambasalat
See ilmub igal aastal erinevas kohas. Igaüks, kes selle avastab, võib julgelt tegutseda. Selle lehed on täis C-vitamiini.
Gundermann
Gundermann on mitmeaastane ja vastupidav. Metsik ürt sisaldab mõru ja tanniine. Seda kirjeldatakse kui aromaatset.
Võililled
Kõik võilillede kohta on söödav! Märtsis on aga hitt õrnad lehed. Lastele meeldib see ka salatites.
Yarrow
Yarrow on intensiivse maitsega. Aga paar väikest lehte on igale värvilisele salatile hästi doseeritud maitseaine.
Violetsed
Otsige kannikest märtsis, sest see on selle kuu. Lilled toovad igasse salatisse lillasid aktsente ja õrna lõhna. Lehed on ka söödavad.
Hapuoblikas
Hapuoblikaid võib kohata lagedates metsades ja varjulistes kohtades. Enne õitsemist on lehed eriti õrnad ja neid tuleks kasutada toorelt.
Muud märtsikuu metsikud ürdid
Bach Speedwell, kurgirohi, Lesser Brownelle, Wood Angelica, Creeping Günsel, Harilik lambakoera rahakott, Coltsfoot, põldkress, heinamaa kõrsik, kopsurohi, heinamaa karikakra, harilik mädarõigas, harilik õhtune priimula, paprika, paprika, hapuoblikas, heinamaa vahulill, lehmalill, valge kõrvenõges, kikerhein,
