Maguskartuli populaarsus ja populaarsus Saksamaal kasvab – ja koos sellega ka tema bioloogiline mitmekesisus. Kui pidasite bataati nähes silmas mahajäävat rohelist taime, siis imestate, et ka selle kõrval olev tumepunane taim on maguskartul. Ja mitte ainult aias ei lähe asjad värviliseks. Kulinaarsest vaatenurgast on köögiviljad vahel roosad või ereoranžid, vahel õrnad ja pähklised, vahel magusad ja magusad. Lugege kõike populaarsemate liikide kohta siit ja valige oma lemmik.
Mis tüüpi bataat on olemas?
Populaarsete maguskartuli sortide hulka kuuluvad Beauregard, Bonita, Burgundy, Evangeline, Murasaki, Orleans ja Black Hearth. Need erinevad koore ja viljaliha värvi, maitse, saagikuse ja kasvatamise (nt dekoratiivtaimed või mugulad) poolest.
Miks on sort kasvatamisel ülioluline?
Millist sorti bataadi ostmisel valida, sõltub teie eelistatud kasutusviisist. Kui soovid bataat aias või rõdul ilutaimena kasvatada, siis leiad suure valiku erinevaid lehestiku värve, rikkalikust rohelisest tumepruunini. Lehtede värvus on jällegi asukoha seisukoh alt ülioluline, sest tumedad taimed ei talu otsest päikesevalgust. Kui ootate juba oma saagi maitsmist, pakub bataat ka väga palju erinevaid liike. Erinevat värvi mugulad on kõik erineva maitsega. On ka saagikaid ja vähem saagikaid sorte. Kuid ole ettevaatlik, mõned liigid ei moodusta üldse mugulaid.
Kõige populaarsemad sordid ühe pilguga
Beauregard
- punane kauss
- apelsini viljaliha
- pikad võrsed
- magus maitse (meenutab porgandit)
- kõrge beetakaroteenisisaldus
Bonita
- roosa kauss
- valge viljaliha
- elliptiline mugul
- moodustab veidi väiksemaid mugulaid
Burgundia
- punakas kest
- apelsini viljaliha
- tootmine
- kõrge suhkrusisaldus
Evangeline
- burgundia lehed
- sobib ideaalselt ilutaimena
- punakasvioletne kauss
- apelsini viljaliha
- kõrge suhkrusisaldus
- lihtne koristada
- aromaatne maitse
- sobib magusate roogade juurde
Murasaki
- roosa kauss
- kreemjasvalge viljaliha
- magus, pähkline maitse
- tuleb Jaapanist
- kõrge C-vitamiini sisaldus
- tavakasutamine püreena või krõpsudena
- väike saagikus
Orleans
- roosa kauss
- apelsini viljaliha
- Sordi Beauregard uus aretus
- elliptiline pirni kuju
Must kolle
- Kasutage dekoratiivtaimena
- tumelilla lehestik
