Aiast pärit värsked ürdid on tervislikud, võrratu aroomiga ja ka ülim alt dekoratiivsed. Neid on ka lihtne kasvatada. Kui soovite luua kõrgpeenra ainult ürtidega, on kõige parem valida liigid ja sordid, millel on asukohale ligikaudu samad nõuded.
Millised maitsetaimed sobivad kõrgpeenrasse?
Tõstetud ürdipeenar pakub valikut päikest armastavaid taimi nagu basiilik, rosmariin ja tüümian ning osaliselt varjutaluvaid ürte, nagu metsik küüslauk, petersell ja murulauk. Hoolitse oma maitsetaimede eest iga-aastase kompostimise, regulaarse kastmise ja vajadusel kompaktse kasvu saavutamiseks pügamisega.
Sobivad maitsetaimed kõrgendatud köögi ürdipeenrasse
Paljud tüüpilistest kulinaarsetest ürtidest on tõelised päikesekummardajad, kes naudivad eriti päikese käes viibimist. Muidugi on suur valik liike, mis arenevad nii poolvarjus kui ka üsna lihtsaid liike, mis arenevad nii päikeselises kui ka osaliselt varjulises kohas.
Maitsetaimed päikesepaistelisse kohta
Need köögis sageli kasutatavad liigid sobivad eriti hästi kõrgendatud ürdipeenrasse päikese käes:
- Aniis (Pimpinella anisum)
- basiilik (Ocimum basilicum)
- Karriürt (Helichrysum italicum)
- Till, kurgiürt (Anethum graveolens)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Apteegitill (Foeniculum vulgare)
- kummel (Matricaria chamomilla)
- köömned (Carum carvi)
- Majoraan (Origanum majorana)
- Pimpinelle, väike heinamaa nupp (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, rock stonecrop või stonecrop (Sedum rupestre)
- Koirohi, mõru mugirohi (Artemisia absinthium)
- Sidrunverbena, sidrunipõõsas (Aloysia citrodora)
Lisaks kuuluvad päikesekummardajate hulka ka tüüpilised Vahemere ürdid, nagu rosmariin, tüümian, lavendel, pune ja salvei.
Ürdid osaliseks varjuks
Isegi kui teil on asukoht vaid poolvarjus, ei pea te ilma suurest erinevat tüüpi maitsetaimedest ilma jääma. Muide, neid saab suurepäraselt kombineerida kõikvõimalike köögiviljadega nagu sibul, porru, küüslauk jne.
- Metsik küüslauk (Allium ursinum)
- Maolane (Satureja hortensis)
- Kurgirohi (Borago officinalis)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Aedkress (Lepidium sativum)
- Chervil (Anthriscus cerefolium)
- Küüslaugusinep (Alliaria petiolata)
- vage, maggi ürt (Levisticum officinale)
- Melissa, meliss (Melissa officinalis)
- Petersell (Petroselinum crispum)
- rukola (Eruca sativa)
- Murulauk (Allium schoenoprasum)
- Puidupuu (Galium odoratum)
- Sidrunhein, sidrunhein (Cymbopogon citratus)
Hoolitsege kõrgendatud peenardes korralikult ürte
Kulinaaria- ja ravimtaimed on üsna vähenõudlikud ja arenevad tavaliselt iseenesest. Toitainete saamiseks piisab tavaliselt komposti lisamisest kevadel. Samuti ei tohiks unustada kastmist kuivadel aegadel. Mitmeaastased liigid, kui nad on vastupidavad, saavad novembris fliiskatte (Amazonis 49,00 €). Selle eesmärk on kaitsta neid kuivamise ja külma eest. Puitunud ürdid, nagu tüümian, lavendel ja salvei, jäävad kompaktseks, kui neid kevadel umbes kolmandiku võrra tagasi lõigata.
Vahemere kõrgendatud ürdipeenar
Vahemere ürdid tunnevad end eriti mugav alt lahja, hästi kuivendatud pinnasega kõrgendatud peenras ning soojas ja päikesepaistelises kohas. Need sobivad hästi Vahemere juurviljadega – siis on käepärast ratatouille’i või isesegatud Herbes de Provence’i kimbu kõige olulisemad koostisosad. Näiteks sobivad need väga hästi kokku tõstetud voodisse:
- Baklažaan, baklažaan (Solanum melongena)
- basiilik (Ocimum basilicum)
- Küüslauk (Allium sativum)
- Lavendel (Lavandula angustifolia)
- Pune (Origanum vulgare)
- Pepperoni (Capsicum annuum)
- Rosmariin (Rosmarinus officinalis)
- salvei (Salvia officinalis)
- Tüümian (Thymus vulgaris)
Peenrasse võib istutada ka madalakasvulisi tomatitaimi ja suvikõrvitsat – aga olge ettevaatlik: erinev alt Vahemere ürtidest on need tõelised rasked toitjad ja vajavad palju toitaineid.
Nõuanne
Kui teile meeldib juua taimeteed, võite oma kõrgendatud peenras kasvatada tüüpilisi teeürte, nagu lavendel, meliss, salvei, piparmünt, apteegitill, aniis, köömned, tüümian, sidrunverbena ja magus ürt (stevia).
