Paljude erinevate kannikeliikide hulgas on märtsikannike kindlasti üks selle taimeperekonna tuntumaid esindajaid. Lõppude lõpuks on selle taime ümber olnud palju müüte ja legende paljude sajandite jooksul.
Mis on märtsikannike ja millised omadused sellel on?
Märtsikannike (Viola odorata) on mitmeaastane taim kannikeseliste sugukonnast. Kasvab 5-20 cm kõrguseks, õitseb tumelillana märtsist aprillini, eelistab toitainerikast mulda ja kasvab poolvarjus. Seda kasutatakse lõikelillena, köögi koostisosana ja ravimtaimena.
Märtsi violetse omadused lühid alt
- Botaaniline taime nimi: Viola odorata
- Taimeperekond: Violetse perekond (Violaceae)
- Kasvukõrgus: umbes 5–20 cm kõrge
- Kasvuvorm: mitmeaastane/ mitmeaastane
- eelistatud muld: toitaineterikas ja parasniiske
- Õitsemise aeg: märtsist aprillini (sõltuv alt ilmast ja asukohast on võimalikud kõrvalekalded)
- Lillevärv: tumevioletne, harva roosa või valge
- Lehed: basaal- ja pikavarrelised
- Sigimine: Seemnelisand (elaiosoom) tagab sipelgate leviku ja ka jooksjate moodustumise
- eelistatud asukoht: poolvarjus
- Kasutamine: lõikelillena, köögi koostisosana ja ravimtaimena
- Koostisainete mõju: köha, häälekähedus, nohu
- Levikupiirkond: Vahemere piirkonnast Kaukaasia kaudu Iraanini
Märtsikannike eriti loomulik võlu
Looduses kasvavad märtsikannikesed sageli asula servades, põõsastes ja teeservades. Kuid neid saab hõlpsasti kasvatada ka aias, kuna nad suudavad sobivas kasvukohas hästi paljuneda (ise külvi puhul sipelgate abiga). Märtsikannike õied on märksa silmapaistmatumad kui pansidel, kuid just see teebki selle ilutaime, mida kuni Teise maailmasõja paiku Saksamaal lõikelillena kasvatati, nii atraktiivseks. Kultuuriloos sümboliseerivad märtsikannikese õied tagasihoidlikkust ja alandlikkust. Traditsiooni kohaselt kandis Napoleon romantilistel põhjustel endaga kapslis kaasas kahte kuivatatud kannikest. Kuid veetlev on ka see iseloomulik lõhn, millega need kevade sõnumitoojad võivad iga aeda rikastada. Seda kasutati ja kasutatakse siiani lõhnavate parfüümide tootmiseks.
Märtsi kannike moodsas köögis
Viimastel aastatel ei ela teatavat renessanssi mitte ainult märtsikannike kasutamine traditsioonilise loodusravina, vaid ka söödavate lillede kasutamine köögis. Näiteks saab paljudele värsketele suvistele salatitele ja suppidele viimase lihvi anda mõne kunstlikult drapeeritud kannikese õiega. Violetseid lilli saab ka suhkruga suhkrustada ning kasutada kookide ja muude magustoitude kunstiliseks kaunistamiseks.
Nõuanne
Kui soovid köögis kasutamiseks koguda märtsikannikese lilli, siis tee seda kas oma aias või kaugemates kohtades. Tihti tee ääres leiduv violetne kasv on sageli saastunud koertega jalutajatest või liiklusest.
