Lõuna- ja Kesk-Ameerikas pole menüüs ainult opuntia vilju, mida võib süüa toorelt, vaid ka võrseid või tükke võib koorida ja süüa keedetud kujul. Mõned opuntiad on nüüdseks kasutusel ka söödataimedena.
Kuidas opuntiat õigesti süüa?
Opuntiasid, nagu Opuntia ficus indica, võib süüa: koorige ja sööge puuvilju toorelt või sööge võrseid kooritult ja küpsetatult. Saagikoristusaeg on siis, kui viljad annavad kerge surve alla ja on punaka värvusega. Neil on ka raviomadusi.
Millal võib opuntia vilju koristada?
Üks maitsvamaid söödavaid opuntiasid on viigikaktus Opuntia ficus indica. Koristusaeg on erinevate liikide puhul üsna erinev. Mõne opuntia puhul algab saagikoristus suve lõpus, teised aga valmivad novembrini.
Niipea, kui teie Opuntia viljad muutuvad punakaks, võivad teie sõrmed koristama hakata. Kuid vajate siiski natuke kannatust. Alles siis, kui viljad kerge surve all järele annavad, on nad tõeliselt küpsed.
Murda küpsed viigipirnid taime küljest kerge survega maha või lõika terava noaga ära. Koori puuviljad, kui soovid neid näiteks puuviljasalatisse lisada, või lusikaga lihts alt välja maitsva viigikaktuse.
Mida saan teha hea saagi saamiseks?
Kuigi opuntiasid peetakse kergesti hooldatavaks, tuleb rikkaliku saagi saamiseks pisut teha. Ühest küljest tuleks asukohta hoolik alt valida. Opuntiale meeldib soe ja särav. Kui ta tunneb end oma kohal ebamugav alt, ei pruugi ta õitseda. Viljade arenedes tuleks kastmist suurendada.
Opuntia meditsiinis
Rahvameditsiinis kasutatakse erinevaid Opuntia liike, näiteks viigikaktust (bot. Opuntia ficus indica). Õisi on kõige parem koguda kevadel, vilju juulist novembrini. Kui õisi kasutatakse peamiselt tugevdamiseks, siis kiudainerikkaid vilju kasutatakse mitmel viisil, näiteks seedimise soodustamiseks, haavade parandamiseks või krampide leevendamiseks.
Kõige olulisemad asjad lühid alt:
- Toorelt söödavad puuviljad, tuleks koorida
- Söödavaks küpsetatud segmendid
- koorige ettevaatlikult, selgroogsete vigastuste oht
- Lilli saab kasutada söödava kaunistusena
- Virkvi tervendav toime: seedimist soodustav, tugevdav, haavu parandav, spasmolüütiline
Nõuanne
Kui soovite süüa oma Opuntia vilju, siis otsige ostmisel söödavat ja maitsvat sorti, näiteks Opuntia ficus indica.
