Kui kõnnite lahtiste silmadega läbi metsade ja niitude või läbi aia, märkate, et söödavaid taimi on üllatav alt palju. Kui paljud ilmselt juba teavad, et võililled ja karikakrad maitsevad salatites maitsv alt, siis paljude teiste taimede söödavus on vähem tuntud. Lehmalast on üks neist.
Kas lehmalipikud on söödavad ja kuidas neid kasutatakse?
Lehmakakk on söödav, eriti selle noored lehed ja õied. Neid saab kasutada salatites, suppides või magustoitude kaunistamiseks, samuti teede, suhkru või mee maitsestamiseks. Metslehmakakk on aga kaitse all, seega tuleks tarbida ainult aias kasvanud isendeid.
Lehmalipp kui ravimtaim
Palju sajandeid on lehmalille juuri ja õisi kasutatud ravimitena kõikvõimalike vaevuste, eriti aga külmetushaiguste, bronhiidi jms puhul. Lehmalille koostisainetel on rögalahtistav, põletikuvastane ja rahustav toime, mis on nüüdseks isegi juba tõestatud erinevates teadusuuringutes. Tavaliselt kasutatakse lehmaliblikarohtu kas seespidiselt tee või siirupina või välispidiselt tinktuurina.
Saponiinid võivad magu ärritada
Priimula seespidisel kasutamisel tuleks aga arvestada järgnevaga: Mõned koostisosad, eriti saponiinid, võivad ärritada magu ning põhjustada maoprobleeme ja iiveldust. Sel põhjusel peaksid tundlikud inimesed selle joomisest hoiduma. Ka rasedatel ja rinnaga toitvatel emadel soovitatakse lehmalipikuid mitte võtta. Muide, kõige kõrgemad toimeained on juurtes.
Lehmalipiku söödavad osad
Ajavahemikus märtsist juunini saate koguda ka lehmapuu õrnu noori lehti ja õisi ning neid mitmel viisil kasutada. Mõlemat võib kasutada toorelt salatites, suppide lisandina või magustoitude kaunistusena. Lilled maitsestavad ka taimeteesid (sh erinevate teetaimede segusid), suhkrut või mett. Lehmalipikud on kergelt magusa maitsega, nii et need meeldivad sageli ka lastele.
Ettevaatust: metslehmalipikud on kaitstud
Kui soovite kätt proovida lehmalipikute valmistamisel, hoiduge metsiku kogumisest täielikult. Looduses esinevad lehmalipikud on kaitstud ja neid ei tohi täielikult ega osaliselt välja kaevata ega koguda. Metsik püsik on suures ohus intensiivse põllumajanduse ja sellega kaasneva pestitsiidide jms rohke kasutamise tõttu tema populatsioonis. Küll aga saab koduaias kasvanud lehmalindu turvaliselt kasutada, kuid mitte pika aja jooksul.
Nõuanne
Kõige parem on koristada päikesepaistelisel päeval hilishommikul, kui hommikune niiskus on juba kuivanud. Lehti ja õisi maha ei pesta, vaid raputatakse välja.
