Põld särab päikese käes kollaselt. Aga kas sinep või raps? Allpool saate teada, millised on sinepi ja rapsi kõige olulisemad omadused ning kuidas eristada rapsi sinepit.
Mis vahe on sinepitaimedel ja rapsiseemnetel?
Peamine erinevus sinepi ja rapsi vahel on õitsemisperiood: raps õitseb kevadel (aprill-mai), sinep aga suvel (juuni-september). Sinepilehed on ka sakilisemad ja sulgjasemad kui rapsilehed.
Sinepi ja rapsi sarnasused
Sinep ja raps näevad sarnased välja põhjusega: mõlemad kuuluvad ristõieliste sugukonda, mõlemad õitsevad kollaselt ja isegi lehed on sarnased. Neile on ühine ka pikkus 30–150 või 180 cm ja
Sinep ja raps profiilivõrdluses
| Võrdlusfunktsioon | sinep | Räpp |
|---|---|---|
| Perekond | Kapsas (Brassica) (pruun ja must sinep), sinep (kollane sinep) | Kapsas (Brassica) |
| Pere | Ristiõielised köögiviljad (brassicales) | Ristiõielised köögiviljad (brassicales) |
| Botaaniline nimi | Sinapis (kollane või valge sinep), Brassica nigra (must sinep), Brassica juncea (pruun sinep) | Brassica napus |
| Kasvukõrgus | 30 kuni 180cm | 30 kuni 150 cm |
| lehed | raketti meenutavad sakiliste servadega pinnatud lehed | sulgeline, veidi vähem sakiline kui sinep |
| Bloom | helekollased nelja kroonlehega õied | helekollased nelja kroonlehega õied |
| Õitsemise aeg | juuni kuni september | aprillist maini |
| Kasutus | Lehed salati lisandiks või maitseaineks roogades, seemned sinepi tootmiseks või maitseainena, haljasväetis | Rapsiõli ja loomasööda tootmiseks |
Peamine eristav tunnus: õitsemisperiood
Kuigi rapsi ja sinepi õied näevad välja väga sarnased, on neid üsna lihtne üksteisest eristada. Sest raps ja sinep ei õitse tegelikult kunagi korraga. Kui rapsiseemne õitsemise aeg on hiliskevadel aprillis ja mais, siis sinep õitseb suvel, tavaliselt augustist, harva juulis või juunis. Mõnda silmapaistmatut erinevust võib märgata ka lehtedes: Nagu see sinepilehtedel on sakilisemad servad ja need on sageli rohkem sulgjas kui rapsilehed.
Üks asi on kindel: lõhnatest
Kõik teavad rapsi teravat lõhna. Kas põld selle järgi ei lõhna? Siis on see kindlasti sinep.
Rapsiseemne ja sinepi kasutamine
Kui sinepiseemned on väga aromaatsed ja seetõttu maitseainena väga populaarsed, siis rapsiseemneid kasutatakse õli tootmiseks. Sinepilehtedel on ka mahe sinepimaitse ja seetõttu kasutatakse neid salatites või suppide maitseainena jne.kasutatud. Mida vaev alt keegi teab: söödavad on ka rapsilehed. Need on aga vähem aromaatsed kui sinep, kuid neid saab kasutada ka värskelt või keedetud kujul. Korista kindlasti pritsimata lehed ja haara need enne õitsemist kinni!
