Taimkurkum, tuntud ka kui safranijuur, ei ole mitte ainult dekoratiivtaim aknalauale või terrassi potti, vaid ka maitseainetaim, mida on kasutatud juba aastatuhandeid. Kui järgite mõnda põhinõuannet, saate kurkumit kasvatada ka ise aias või majas.
Kuidas kurkumit õigesti kasvatada?
Kurkumi kasvatamiseks istutage risoomid 70% potimulda ja 30% kruusa segusse. Valige soe, päikesepaisteline kõrge õhuniiskusega koht ja istutage risoomid üksteisest 10–20 cm kaugusele. Saaki koristada sügisel, kui maapealsed osad on tagasi surnud.
Kust saab sobivat taimmaterjali?
Teatud liigid kurkumi taimeperekonnast, kus on üle 80 sordi, on aiapoodides müügil juba õitsvate või ettekasvatatud potitaimedena. Seemneid on selles riigis harva saadaval, kuigi teoreetiliselt oleks seemnetest kasvatamine võimalik. Reeglina ostetakse risoomid, mis meenutavad visuaalselt väga ingverit ja mis tärkavad suhteliselt kiiresti pärast maasse istutamist ja sobivat kastmist.
Millist asukohta kurkum eelistab?
Kuna see taim on pärit India, Hiina ja Austraalia troopilisematest piirkondadest, on selle kasvatamine õues võimalik vaid siis, kui aasta pakasekuudel on mugulad toas üle talvitatud. Kuigi üldiselt tuleks valida soe ja päikesepaisteline koht õues ja aknalaual, võivad kurkumitaimed tegelikult liiga palju päikesevalgust "põletada". Soodsad on ka veelähedased asukohad, kuna siin on üldiselt kõrgem õhuniiskus.
Millal võib kurkumit õue istutada?
See ingveri perekonda kuuluv taimeliik on äärmiselt külmatundlik. Siin maal saab aeda istutada enamasti alles mais.
Kas majas on mõtet edasi liikuda?
Kuna kurkumi kasvuperiood on siin maal suhteliselt lühike, võib mugulate majas potis kasvatamine kindlasti mõttekas. Tagamaks, et mugulakasv õues siirdamisel võimalikult vähe kannataks, tuleks tegutseda eriti ettevaatlikult.
Mida tuleks kurkumi siirdamisel arvestada?
Pottides kasvanud isendid istutatakse ümber tavaliselt kevadel. Poti alumisele alale tuleks lisada drenaažikiht killustikku või paisutatud savi.
Kuidas kurkumit paljundada?
Lihtsaim paljundusmeetod on risoomide poolitamine. Kuid veenduge, et iga jaotus tähistab ka teatud nõrgenemist, mistõttu ei tohiks üksikuid tükke jagada väiksemaks kui umbes 3–5 cm.
Millal kurkumitaimed õitsevad?
Need taimed võivad toas õitseda aastaringselt, kuid õues kasvatamisel toimub õitsemine suvel.
Millal mugulad koristatakse?
Kurkumi risoomid kaevatakse välja sügisel, kui taime maapealsed osad on juba ise surnud. Säilitamiseks eemaldatakse mugulad pehme lapiga kleepunud pinnasest ja niiskusest. Risoome saab kasutada erineval viisil:
- kollase värvusega vürtsina kuivatatud ja peeneks jahvatatud kujul
- väikesteks tükkideks lõigatud Aasia retseptide maitseaineks
- loodusliku vahendina
- uuendatud kasvatamiseks järgmisel aastal
Milline pinnas sobib kasvukohaks, kui tahad ise kurkumit kasvatada?
Kurkumi kasvatamise substraat võib koosneda umbes 70% kaubanduslikust potimullast (Amazonis 10,00 €) ja umbes 30% peenest kruusast. See tähendab, et taimede risoomid on hästi ventileeritud ja vettimisega seotud probleemid on väiksema tõenäosusega.
Millisele kaugusele tuleks risoomid istutada?
Et üksikud taimed areneksid hästi ja risoomid saaksid takistamatult kasvada, tuleks üksikute kurkumieksemplaride vahele jätta umbes 10–20 sentimeetrit vahemaa.
Nõuanne
Kurkumi mugulad kuivatatakse ja jahvatatakse kasutamiseks karripulbris ja muudes vürtsisegudes. Kagu-Aasia köögis on levinud ka erinevate roogade puhul peeneks riivitud värskete mugulate kasutamine.
