Algselt Lõuna-Ameerikast pärit õhtupriimulat on Euroopas kasvatatud alates 17. sajandist ning see ei avalda aias muljet ainult oma lopsakate ja värviliste õitega. Nii toiduvalmistamisel kui ka meditsiinis võib kasutada ka hariliku õhtuse priimula (Oenothera biennis) söödavaid õisi.
Mida saab õhtuse priimula õitega teha?
Õhtulilleõied on söödavad ja mitmekülgsed: kaunistavad salateid, suppe ja magustoite, maitsevad magus alt ja vürtsik alt ning harmoneeruvad nasturtiumi ja kurgirohuga. Neid saab teha ka köhasiirupiks.
Mitmekülgsed õhtupriimula õied
Õhtupriimula õied sobivad suurepäraselt värviliste salatite, suppide või magustoitude kaunistamiseks. Need maitsevad kergelt magus alt vürtsikani ja harmoneeruvad eriti hästi nasturtiumi punaste õitega või kurgirohu siniste õitega – proovi järele! Õistest saab valmistada ka kauasäilivat siirupit, mida kasutatakse loodusmeditsiinis köha raviks.
Vihvapuuõie köhasiirupi retsept
- Kallake 250 milliliitrit kuuma vett kahe peotäie värskelt korjatud õhtupriimula lilledele.
- Samas ei tohi seda süüa teha.
- Lase joogil umbes 15 minutit tõmmata.
- Vahepeal valmista suhkrulahus.
- Keeda vett ja suhkrut vahekorras 1:1, kuni suhkur on lahustunud.
- Kurna puljong ja mõõda.
- Sega puljong ja suhkrulahus vahekorras 1:1.
- Siirup säilib külmkapis mitu kuud ja seda saab ka sügavkülmutada.
Nõuanne
Õhtupriimula juuri võib valmistada ka juurviljana nagu salmika, kuid ainult esimesel talvel.
