Plantago lanceolata) on kuiva köha leevendamiseks kasutatud sajandeid erinevates ravimvormides tänu rögalahtistavale toimele. Ka paljudes kohtades leiduva ürdi lehed võivad rikastada erinevaid retsepte huvitavate maitsenüanssidega.
Kas ribirohtu saab süüa?
Ribuline jahubanaan on söödav ja seda võib süüa nii toorelt kui ka küpsetatult. Noored lehed sobivad omletti, salatisse või maitseaineks toorjuustu ja ürdikohupi juurde. Pungad maitsevad kergelt pähkliselt ja neid saab kasutada snäki või vürtsina.
Tarbige ribirohi lehti toorelt või keedetult
Kõik ribirohelise jahubanaani taime osad on söödavad ja neid võib süüa nii toorelt kui ka küpsetatult. Isegi juured pole mürgised, kuid neid kasutatakse köögiretseptides harva. Jahubanaani noored ja õrnad lehed pole mitte ainult küülikute ja hobuste tervislik toit, vaid ka kasulik lisand inimese toidulauale. Otse heinama alt korjatuna ja toorelt süües on lehtedel üsna kibe maitse. Küll aga saad need lihts alt kääridega väiksemateks tükkideks lõigata ja ürtidena kasutada järgmistes retseptides:
- maitsvate jahubanaani omlettide jaoks
- värvilises segasalatis
- toorjuustu ja ürdukohupiima maitse viimistlemiseks
Riibu jahubanaani pungad vahepalaks ja maitseaineks
Tarbimiseks on kõige parem koristada ribirohelise jahubanaani pungad vahetult enne õitsemist, kui pungade ümber pole veel moodustunud valgekollased tolmukad. Toorelt on need pungad kergelt pähklise maitsega. Neid saab ka õrn alt õlis röstida ja kasutada erinevatele roogadele seenelaadse maitse lisamiseks. Kui lõikate ära ainult pungad, võite mõnikord kogeda värskete õienuppude taaskasvamist samas kohas kasvuperioodi jooksul mitu korda.
Oma köharohu valmistamine jahubanaanist
Ribuline jahubanaan ei ole mitte ainult söödav, vaid sellel on mitmel viisil positiivne mõju ka inimkeha erinevatele piirkondadele nagu seedetrakt ja hingamisteed. Kuid põlvkondade kaupa on kõige paremini tuntud ribirohi jahubanaani rögalahtistava toime kasutamine kuiva köha ja külmetuse vastu võitlemisel. Jahubanaanist saab hõlpsasti ise köhasiirupi valmistada, kui keeta 1 kilogramm pestud ja tükeldatud lehtkübara lehti koos 1 liitri vee, 1 kilogrammi suhkru ja 500 grammi meega ning lasta pakseneda. Pärast keedetud purkidesse täitmist tuleks seda köhasiirupit hoida jahedas, muidu säilib see vaid paar nädalat.
Nõuanded ja nipid
Jahubanaan ise ei ole mürgine, kuid sageli ei saa välistada teatud väetiste või pestitsiidide andmist teiste inimeste kinnistutele. Seetõttu on parem jahubanaani koristada oma aias või kohtades, kus on tõestatud ohutus.
