Salvei hinded koos värviliste annetega, alates aromaatsetest vürtsitaimedest kuni tõhusa ravimtaimeni kuni lummava silmailuni. Alljärgnev profiil tutvustab põhjalikum alt ürdiaia universaali.
Mis on salvei ja kust see tuleb?
Salvei on igihaljas mitmeaastane alampõõsas piparmündi perekonnast. See pärineb algselt Vahemere piirkonnast ja avaldab muljet oma kasvukõrgusega 50–90 sentimeetrit, kaunite labiaalsete lillede ja aromaatsete lehtedega, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis.
Iseloomustus ja ökoloogia
Sage on iidsetest aegadest olnud inimeste truu kaaslane igapäevaelus. Tänu sellele on toidud maitsvamad, valud leevenevad ning aed õitseb veelgi uhkem alt. Järgmises ülevaates on toodud omadused, millel need eelised põhinevad:
- Mündi perekonna taimeperekond (Lamiaceae)
- Igihaljas, mitmeaastane alampõõsas
- Päritolu: Vahemere piirkond, eriti Itaalia ja Kreeka
- Taimeperekond 900 liigiga
- Kasvukõrgus 50 kuni 90 sentimeetrit
- Valged, roosad, violetsed või lillad õied maist augustini
- Clauseni viljad mustade seemnetega sügisel
- Teised nimed: päris salvei, õilsalvei, aedsalvei, sabiürt
Esinemine laieneb nüüd kõikidesse maailma piirkondadesse, kus valitseb parasvöötme kliima. Euroopas kasvatatavate liikide talvekindlus on piiratud. Hilissügisel tõmbab salvei taime maapealsed osad maasse talvitama.
Koostisained ja kasutamine
Salvei on rikas eeterlike õlide poolest, mis pakuvad nii vürtsi- kui ka raviomadusi. Kui hõõrud lehti sõrmede vahel, ümbritsed sind intensiivne lõhn. Kõrge dekoratiivväärtuse aluseks on eelkõige hõbedane, karvane lehestik ja kaunid häbememokad, mis lõhnavad suvel meeldiv alt. Allpool anname ülevaate salvei paljudest kasutusviisidest:
- Aromaatne maitseaine vürtsikatele liha- ja köögiviljaroogadele
- Keskne koostisosa kurgu rahustavate maiustuste (Amazonis 1,00 €) ja tervendava köhasiirupi jaoks
- Kuuma veega pruulitud, kosutav tee
- Kuivatatud dekoratiivne rikastus seadete ja kimpude jaoks
- Keedetud tarretis, värskendav määre
Kui üleliigset saaki kohe töödelda ei saa, sobivad salveilehed ideaalselt külmutamiseks. Nii ei pea külmal aastaajal ürtide nautimisest ilma jääma.
Nõuanded ja nipid
Niidu salvei on eriti nutika tolmeldamismehhanismiga. Selleks, et kimalased nektarini jõuaksid, peavad nad lille sees olevale väikesele taldrikule alla suruma. See käivitab hoova, millel õietolm asub. Ta tormab tõkkena alla karvasele tolmeldajale, mis viib väärtusliku lasti endaga järgmisele lillele.
