Juunis tekivad aias olevale piparmündile ogalaadsed õisikud, millest tekivad väikesed valgeroosad õied. Kuni õite avanemiseni koguneb lehtedesse palju eeterlikku õli. Kui soovite piparmünti kuivatada või sügavkülmutada, tuleks see eelnev alt koristada.
Kas piparmünti saab koristada, kui see õitseb?
Piparmünti võib koristada ka õitsemisperioodil, mis kestab juunist augustini. Kõige aromaatsemad on lehed aga enne õitsemist. Õitsemise ajal ei sisalda lilled ise peaaegu mingeid aromaatseid aineid ja neid ei tohiks kasutada.
Piparmündiõis
- Õitsemise hooaeg algab juunis
- Õitsemine võib kesta augustini
- Väikesed valge-roosad lilled
- Kõige aromaatsem enne õitsemist
Piparmünt ei muutu pärast õitsemist mürgiseks
Püsivad jutud, et piparmündi lehti ei saa enam korjata, kui taim õitseb.
See pole õige. Lehti saab lõigata ka pärast õitsemisperioodi, mis algab juunis ja võib kesta augustini.
Samas pole need enam nii aromaatsed kui vahetult enne õitsemist ja maitsevad veidi mõrkjam alt.
Ära korista otse õitsemise ajal
Kuni piparmünt aias õitseb, ei tohiks te taime koristada. Lilled ei sisalda peaaegu mingeid aromaatseid aineid ja seetõttu ei tohiks neid tees keeta ega konserveerida.
Kui soovite koristada väga aromaatset piparmünti, lõigake seda ainult õitsemise alguseni, st veidi enne õite avanemist. Kui taim on õitsemise lõpetanud, sobivad lehed veel tee sisse või salatisse maitseaineks.
Lilledelt seemnete kogumine
Piparmünt paljundatakse tavaliselt jooksu- või peapistikute kaudu. Aga lilledelt saab ka seemneid koguda.
Selleks oodake, kuni lilled on ära õitsenud ja kuivanud. Kui viljastumine on toimunud, võib taimelt kuivanud õied ettevaatlikult korjata ja õrn alt välja raputada. Seeme kukub ise välja.
Kõige parem on hoida seda kuivana paberkotis, kuni soovite külvata uut piparmünti.
Nõuanded ja nipid
Värskest piparmündist ei saa teha ainult tuntud teed. Taim on populaarne ka kokteilides nagu Mojito või värskendava lisandina magustoitudele. Et aroom ise välja tuleks, tuleks võimalusel kasutada piparmünti, mis on korjatud vahetult enne õitsemist.
