Vitamiini- ja mineraalainerikast valgekapsast on kasvatatud juba kiviajast. Populaarne köögivili nõuab palju hoolt, kuid premeerib seda rikkaliku saagiga. Valge kapsas on ideaalne alus omatehtud hapukapsale ja rammusatele hautistele.
Kuidas eduk alt valget kapsast kasvatada?
Valgekapsa kasvatamisel tuleks silmas pidada hästi väetatud, saviseid ja niiskeid muldasid ning külvikorda ja segakultuuri. Varajane, suvine ja sügisene kapsas erinevad istutusaja poolest ning neil peaks peenras olema piisav alt ruumi.
Ettevalmistage ja väetage muld hästi
Valgekapsas, nagu peaaegu kõik brassica köögiviljad, välja arvatud nuikapsas ja lehtkapsas, on üsna nõudlik. Köögivili, mida Lõuna-Saksamaal tuntakse ka valge kapsa või peakapsa nime all, edeneb kõige paremini lubjarikkal, savisel ja niiskel pinnasel. Eriti sobivad on kultuurpõllud, mis asuvad niiskete niitude servas - valge kapsas armastab seda võimalikult niiskena. Sel põhjusel tuleks köögivilju regulaarselt kasta.
Enne noorte taimede peenrasse toomist tuleks muld värskelt väetada rikkaliku sõnnikuga, samuti on mõttekas muld võimalikult sügavale kaevata. Valge kapsas juurdub sügav alt ja vajab seetõttu kobedat mulda isegi sügaval. Lisaks võib mulla kvaliteedist olenev alt olla mõttekas mulda lubjaga rikastada. Pinnase hapestumist tuleks vältida puutuha lisamisega. Valgekapsast on kõrgendatud aedades üsna raske kasvatada, sest siin on muld tavaliselt liiga kuiv.
Jälgige külvikorda
Nagu kõik kapsatüübid, on valge kapsas mulla suhtes väga nõudlik. Kapsas ei tohiks kunagi järgneda kapsale, kuna see kurnab mulda ja meelitab ligi kahjureid. Hiljem ei tohi kohapeal kapsast kasvatada vähem alt aasta, samuti ei soovitata sibulataimi, lehtköögivilju, redist ja rediseid. Valge kapsa istutamiseks sobivad ideaalselt peenrad, mis on varem toetanud kurke või ube. Head saaki tõotab ka porganditele, hernestele, petersellile või tomatitele järgnev valge kapsas. Lisaks sobib valge kapsas väga hästi segakasvatuseks maasikate, spinati või kartuliga.
Millal milliseid sorte istutada?
Valgekapsa puhul tehakse vahet varajastel sortidel ning suvi- ja sügiskapsal. Taimed istutatakse peenrale väga erinevatel aastaaegadel.
1. Kevadkapsas
Varase valgekapsa noori taimi – sort “Cape Horn” on väga populaarne – saab avamaale istutada alates aprilli keskpaigast. Tavaliselt on need üksteisest 40 x 50 cm kaugusel – valge kapsas vajab peenras võimalikult palju ruumi. Kui taimed istutatakse liiga lähedale, leiavad kahjurid kergemini tee sisse. Esimest korda saate koristada umbes kaheksa nädala jooksul.
2. Suvikapsas
Suvekapsas istutatakse mulda juuni lõpus / juuli alguses ja saab siis koristada sügise alguses.
3. Sügiskapsas
Nn sügiskapsas tuleb peenrasse noorte taimedena alates oktoobrist ja võib seal ka talvituda. Külm valgekapsast ei kahjusta, kuid taimed tuleks novembri algusest/keskpaigast männiokstega katta. Saagikoristus toimub järgmisel kevadel.
Nõuanded ja nipid
Parema saagitulemuse saavutamiseks kasta valgekapsa taimi aeg-aj alt guaanoga rikastatud veega (kõige toitainerikkam on tuvide väljaheide).
