Piparmünt kuulub suurmündi perekonda, millest on palju erinevaid liike. Kui on soov aeda istutada puhtaid piparmündisorte, tuleb tihtipeale kaua otsida, sest poodides müüakse taime lihts alt piparmündina (Mentha x peperita).
Milliseid piparmündi liike on olemas?
Mõned tuntud piparmündisordid on inglise piparmünt (Mentha x peperita), Black Mitchum ja White Peppermint. Nende lehtede värvus ja lõhn on erinevad, eriti aromaatne on inglise piparmünt, tumedate lehtede ja värske aroomiga Black Mitchum ning kõige mahedam sort on valge piparmünt.
Piparmündi päritolumaa on Inglismaa
Piparmünt on kultuurtaim, mis tekkis tõenäoliselt juhuslikult erinevate piparmündiliikide ristamise käigus. Esimest korda sai see tuntuks Inglismaal. Seetõttu on piparmündi sortidel peaaegu alati ingliskeelsed nimed.
Kas vaatate tõelist piparmündisorti, saate aru botaanilise nimetuse järgi (Mentha x peperita)
Tuntud piparmündisordid
- Inglise Rahapaja
- Black Mitchum
- Valge piparmünt
Piparmündi lehed ei pea alati rohelised olema. On valgete või väga tumedate lehtedega liike. Üksikud sordid erinevad ka aroomi poolest.
Inglise Rahapaja
Inglise piparmünt on ilmselt kõige tuntum piparmündi liik. See on eriti aromaatne ja annab paljudele roogadele tüüpilise kergelt vürtsika aroomi. See sort on osa populaarsest inglise piparmündikastmest.
Black Mitchum
Seda tüüpi piparmünti peetakse vanimaks piparmündi tüübiks. See avastati juhuslikult Inglismaal Mitchumi linnas. Selle lehed on väga tumedad, kuna see sisaldab palju antotsüaniini pigmente. Nende aroom on väga värske. Black Mitchumit kasutatakse populaarsete “After Eight” šokolaaditahvlite maitseainena.
Valge piparmünt
Nende lehed on väga kerged, kuna sisaldavad vaid üksikuid antotsüaniini pigmente. Valge piparmünt on maitse poolest kõige mahedam piparmündisort.
Piparmündi edasiarendused
Aretuse ja teiste taimedega ristamisel on tekkinud mitmeid teisi piparmündi liike. Tuntud on:
- Sidrunpiparmünt (lisa: f. citrata)
- Bergamoti piparmünt (lisaks: var citrata “bergamot”)
- Apelsini piparmünt (lisaks: var citrata “Orangina”)
Teised riigid – muud tüüpi piparmünt
Peaaegu igas riigis leidub erinevaid piparmündi sorte, nagu Maroko piparmünt, Korsika piparmünt, Türgi piparmünt või Itaalia piparmünt. Kõik need pole nii vürtsikad ja aromaatsed kui inglise piparmünt.
Kui tunnete end seiklushimulisena, proovige kasvatada teisi piparmündisorte. Aeda saab istutada ananassmünti, maasikamünti, isegi šokolaadimünti.
Nõuanded ja nipid
Piparmünt sisaldab palju eeterlikke õlisid. Liiga sageli tarbides võivad nad rünnata mao seinu. Tundlikud inimesed peaksid seetõttu piparmünti mõõduk alt kasutama.
