Paljud aiaomanikud imestavad, miks kress ei kasva tagasi nagu teised maitsetaimed. Neid saab pidev alt koristada ja ikkagi moodustuvad uued varred. Kressi seevastu tuleb pärast saagikoristust uuesti külvata.
Miks kress pärast koristamist tagasi ei kasva?
Kress ei kasva pärast koristamist tagasi, sest selle kasvupunkt on otse lehtede all. Kui see koristamise käigus eemaldada, kaotab taim oma kasvukeskuse ega saa enam tagasi kasvada. Selle asemel tuleks regulaarselt külvata uut kressi.
Miks kress ei saa tagasi kasvada?
- Kasvupunkt on liiga kõrge
- Eemaldatud saagikoristuse ajal
- Taim ei saa tagasi kasvada
See, kas taim pärast lõikamist tagasi kasvab, sõltub sellest, kus on tema kasvupunkt. See punkt on kasvukeskus, kus rakud jagunevad eriti intensiivselt.
Kui koristamisel kasvukoht ära lõigata, ei saa taim tagasi kasvada.
Kus on kressi kasvupunkt?
Enamike ürtide, kõrreliste ja lillede kasvupunkt on väga madal, just maapinnast kõrgemal.
Kressiga on teisiti. Siin toimub rakkude jagunemine otse lehtede all. Koristamisel lõigatakse lehed maha just maapinna koh alt, eemaldades seeläbi kasvukoha.
Selle tulemusel lakkab kortsleht kasvamast lihts alt seetõttu, et selle kasvukeskust enam pole.
Kas kressi puhul peaks koristama ainult lehti?
Põhjus, miks kogu kressi vars ära lõigatakse, on see, et lehtedel on parim aroom ja kõige rohkem koostisaineid otse kasvukohas.
Kui koristataks ainult ülemisi lehti, poleks kress nii maitsev ega tervislik kui kasvukeskusesse moodustuvad lehed.
Isegi kui lehti väga hoolik alt maha korjata, hävib kasvukeskus ja see ei lase kressil tagasi kasvada. Peale selle oleks see saagikoristusviis väga keeruline.
Külva lihts alt uus kress
Kui tahad, et kodus oleks söömiseks või maitsestamiseks alati värsket kressi, siis külvata seda iga paari päeva tagant väikestes kogustes.
Samas ei tohiks liiga palju kressi korraga istutada. Kressi saab säilitada ainult väga piiratud aja.
Maitsetaim tuleks korjata enne õitsemist, sest maitse muutub pärast õitsemist.
Nõuanded ja nipid
On teatud tüüpi kress, mida saate hoida mitu aastat. Paprikaürti (Lepidium latifolium) võib koristada mitu aastat, kuid aeda tuleks selle tugeva kasvu tõttu istutada konteinerisse.
