Viimastel aastakümnetel on Põhja- ja Kesk-Euroopa kliima muutunud. Aasta keskmine temperatuur on tõusnud keskmiselt umbes kolm °C. Lisaks saavutatakse Põhja-Euroopa parasvöötme piirkondades harva temperatuur alla -15 °C. See muudatus avab täiesti uued viljelusvõimalused: näiteks veini ei kasvatata ainult klassikalistel aladel, vaid uued viljelusalad on tekkimas ka Taanis ja Rootsis. Aga kas see kehtib ka sidrunite kohta?
Millised sidrunipuusordid on vastupidavad?
Kõrvad sidrunipuud on haruldased, kuid mõru sidrun (Citrus trifoliata) on külmakindel kuni -25°C. Ichang Lemon ja Yuzu hübriidid on vastupidavad vastav alt kuni -10 °C ja -12 °C. Nende sortide viljad on aga vähem maitsvad kui klassikalised sidrunid.
Klassikalised sidrunisordid ei ole vastupidavad
Citrus limon perekonna klassikalised sidrunisordid ei ole meie laiuskraadidel vastupidavad ja neid tuleks vastav alt nende vajadustele üle talvitada. Oht ei seisne ainult selles, et puu võib võimaliku pakase tõttu ära külmuda. Ilm on üldiselt liiga niiske ja liiga pime. Sidrunid talvituvad ideaaljuhul keskmisel temperatuuril umbes 10 °C ja oluliselt rohkem valgust, kui talvine päike neile annab.
Kõvad sidrunisordid
Sellegipoolest on väljapääs – seni, kuni sa ei väärtusta söödavat võipane maitsvaid puuvilju. Kesk- ja Põhja-Hiinast pärit mõru sidrun, mida tuntakse ka kolmelehelise apelsinina (Citrus trifoliata või Poncirus trifoliata), on ainus tsitrusviljaliik, mis on talvel heitlehised ja on külmakindel kuni - 25 °C. Selle kauni, kuni kolme meetri kõrguse põõsa saab kõhklemata aeda istutada. Mõru sidrunit kasutatakse sageli pookimise alusena, mis omakorda toob kaasa sellele, et poogitud taim on külma- ja niiskuskindlam. Nende kollakasoranžid karvased viljad on aga nendes sisalduvate mõruainete tõttu mittesöödavad.
Muud talvekindlad tsitruselised
Kirjeldatud kibeda sidruni ristandid või hübriidid osutuvad sageli vastupidavaks, kuid ainult temperatuurivahemikus miinus kaheksa kuni miinus kaksteist °C. Need on apelsini ja mõru sidruni (citrangen), mandariini ja mõru sidruni (citrandarinen) hübriidid ning nn papedas (ichang). Nende puude viljad on aga enam-vähem hapuka aroomiga. Põhimõtteliselt on nii, et mida külmakindlam on tsitruseline tüüp, seda vähem maitsev on vili.
Ichang Lemon
Ichangi sidrun on väga vana Hiina päritolu Citrus ichangernsis'e ja Citrus maxima hübriid. Taim on külmakindel kuni miinus 10 °C. See moodustab laia põõsa suurte rippuvate lehtede ja võrsetega ning suurte valgete õitega. Selle vili meenutab paksu ja pehme koorega paksu sidrunit. Viljalihal on hapukas pomelo aroom, milles on tunda kerget greibi mõrkjust.
Nõuanded ja nipid
Tuhandeid vana Jaapani hübriid Yuzu on ka külmakindel kuni miinus 12 °C. See on ichangi ja mandariini ristand, mis annab klementiinitaolisi puuvilju. Satsuma mandariin on ka üsna külmakindel.
