Histamiinitalumatuse teemal on mandlid alati kõigil huulil. Kuid sageli ei teata, et neid saab histamiinist hoolimata ohutult tarbida. Seevastu teised toidud on salakavalamad.
Kas mandlid sobivad histamiinitalumatusega?
Mandleid võib süüa hoolimata histamiini talumatusest, sest neil on madal histamiinisisaldus. Päevast kogust tuleks siiski vähendada: tervetele soovitatakse 20g päevas, histamiinitalumatusega inimestele aga väiksem kogus.
Histamiin on looduslik sõnumitooja
Iga inimese keha vajab histamiini. See on looduslik sõnumitooja, millel on mitmesuguseid ülesandeid. Histamiin mängib allergiate korral olulist rolli. Igapäevane toidutarbimine põhjustab täiendava histamiini imendumist. Tavaliselt on organismis protsessid, mis lagundavad liigset histamiini.
Kui need ei tööta korralikult, tekib histamiini talumatus. Pärast teatud toitude söömist reageerib keha sümptomitega, mis on sarnased allergiaga.
Need esinevad sageli koos muu toidutalumatusega. 80% haigestunutest on naised. Raseduse ajal võivad haiguse sümptomid ajutiselt kaduda. Tavaliselt korduvad need aga pärast sündi.
Histamiini sisaldus toidus suureneb järgmistel põhjustel:
- Säilitusperiood
- Töötlemisprotsessid
- Säilitamine
- Aroomi moodustumine
Sel põhjusel leidub histamiini sageli konservides, kaua laagerdunud juustudes, valmistoodetes või gluteeni sisaldavates toiduainetes. Eriti mõjutatud on lisa- või säilitusainetega esemed. Sellesse rühma kuuluvad ka kaunviljad, pähklid ja mitmesugused puuviljad.
Mandleid võib mõnuga süüa
Samas väidavad eksperdid, et mandleid on võimalik süüa ka siis, kui sul on diagnoositud histamiinitalumatus. Erinev alt erinevat tüüpi pähklitest klassifitseeritakse need madala histamiinisisaldusega pähkliteks. Päevane kogus tuleks aga hoida äärmiselt madal.
Tervistel inimestel soovitatakse päevas tarbida umbes 20 g mandleid. Nii et neil on palju toitaineid. Kui teil on histamiini talumatus, peaks see päevane ratsioon olema vastav alt väiksem.
Nõuanded ja nipid
Histamiinitalumatuse kahtluse korral tuleks mandlite tarbimist piirata. Samuti on soovitatav kogust piirata. Erilist rolli mängib toodete kvaliteet.
