Põhimõtteliselt näeb jõhvikas välja nagu märgatav alt liiga suureks kasvanud pohl, mistõttu pakutakse Ameerika marjatüüpi Saksamaa supermarketites sageli “kultuurpohlikana”. Botaanilisest aspektist vaadatuna on see väide aga vale, sest kuigi jõhvikad ja pohlad on omavahel seotud, on neil siiski selged erinevused välimuses ja maitses.
Mille poolest erinevad jõhvikad ja pohlad?
Jõhvikad ja pohlad on mõlemad kanarbikutaimed, kuid erinevad oma kasvuharjumuste, õite, viljade ja lehtede poolest. Jõhvikad on suuremate, tumedamate marjade ja rohkemate koostisainetega, samas kui jõhvikad on vähem külmatundlikud ja neil on väiksemad viljad, milles on rohkem seemneid.
Jõhvika ja pohla sarnasused
Mõlemad liigid kuuluvad kanarbiku perekonda ja selle sees mustika perekonda (ladina keeles “Vaccinium”), seega ei ole nad sugulased mitte ainult üksteisega, vaid ka mustikaga. Mõlemad liigid eelistavad happelist mulda ja kasvatavad erkpunaseid marju, mis maitsevad üsna hapu ja hapuka ning sobivad eriti hästi ulukite moosiks või puuviljakastmeks. Siin aga sarnasused lõppevad.
Jõhvikas
Jõhvikas on väga pikkade võrsete ja juurtega roomav põõsas. Eriti eelistab taim väga happelisi ja niiskeid muldasid kõrgsoodes. Selle roosakasvalged õrnad õied meenutavad kurepead (sellest ka nimetus "kuremari") ja viljad on umbes maguskirsside suurused. Sõltuv alt sordist võivad küpsed viljad olla erkpunase kuni peaaegu musta värvi. Lehed on kitsad ja munakujulised, eesmise poole kitsenevad. Jõhvika looduslik levila on ainult Põhja-Ameerikas.
Jõhvikate koostisosad
100 grammi sisaldab värskeid jõhvikaid
- umbes 13 milligrammi C-vitamiini
- 85 milligrammi kaaliumi
- umbes 5 milligrammi kiudaineid
- umbes 12 milligrammi süsivesikuid
- 46 kalorit
- ka A-vitamiin, K-vitamiin, B-grupi vitamiinid, E-vitamiin
- aga ka rauda ja muid mineraale, antioksüdante ja tanniine.
Jõhvikas
Jõhvikas on püstikasvuline kääbuspõõsas, mis eelistab liivaseid, vaid mõõduk alt happelisi muldi. Selle valged kuni punased õied avanevad allapoole nagu kellukell. Hernesuurused viljad on valmides helepunased. Lehed on laiad ja munakujulised, samuti otsast tömbid. Vastupidiselt jõhvikatele on jõhvikal vähe viljaliha ja palju seemneid. Erinev alt jõhvikatest on jõhvikad külmakindlad. Selle koostisosad on ligikaudu samad, mis jõhvikal, välja arvatud see, et Ameerika sugulasel on kõike rohkem pakkuda.
Nõuanded ja nipid
Kui teil on probleeme neerudega või olete isegi dialüüsipatsient, siis ärge sööge nii pohli kui ka jõhvikaid. Koostisained stimuleerivad neerude aktiivsust ja on seetõttu kahjulikud neerukahjustusega inimestele.
