Kõik peedid pole ühesugused. Neid on väga erineva kuju, suuruse, värvi ja maitsega. Proovitud sortidele lootmine pole kindlasti viga. Kuid uutel sortidel on ka midagi erilist
Milliseid peediliike on olemas?
Peete on erinevaid sorte, nagu 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder Tall Top', 'Rote Kugel', 'Egyptische Plattrunde', 'Formanova', 'Forono', 'Coven Garden', 'Bull's Blood', 'Crapaudine', 'Krötchen', 'Tonda di Chioggia', 'Albina Vereduna', 'Burpee's Golden', 'Golden' ja 'Boldor', mis erinevad värvi, kuju, maitse ja kasvukäitumise poolest.
Veripunane erinevate eelistega
Kes ei teaks peedile tüüpiliselt punaseid, kerakujulisi ja mahlaseid mugulaid? Asjaolu, et punase sordi kategoorias on olulisi erinevusi, on mõnikord raske otsustada, millist sorti kasvatada.
Peedi veripunaste isendite hulgas on viimastel aastatel ja aastakümnetel ennast tõestanud järgmised sordid:
- 'Detroit Dark Red': ideaalne toiduvalmistamiseks ja praadimiseks
- ‘Early Wonder Tall Top’: varajane sort eriti õrnade lehtedega
- ’Punane pall’: ümmargune ja proovitud
- 'Egiptuse lame ümmargune': lame ümar ja kiiresti kasvav
- ‘Formanova’: silindriline
- 'Forono': silindriline ja produktiivne
- 'Coven Garden': munakujuline
- ’Härjaveri’: hele- ja tumepunased triibud, dekoratiivsed lehed
Puna-valge kuni valge sordid
Punased ja valged sordid on eriti dekoratiivsed külmtaldrikutele ja köögiviljade toorsalatitele. Valged sordid moodustavad üldiselt kena kontrasti värviliste sortidega ja on ka ülim alt maitsvad. Tuntuimad sordid on järgmised:
- 'Crapaudine': punakasvalge, terav, saagikas
- ’Kärnkonnad’: punakasvalged, ebakorrapärase kujuga, väga magusad
- ‘Tonda di Chioggia’: punakasvalge, ideaalne toortoiduks
- 'Albina Vereduna': valge, ümmargune, õrn, ideaalne toores köögivilja ja toiduvalmistamiseks
Kollased kuni oranžikaskollased sordid
Peedi kollane ja oranžikaskollane sort on ühed mahedamad ja magusamad. Aednikud valivad tavaliselt järgmise kolme sordi vahel:
- ’Burpee’s Golden’: oranžikaskollane, väike, ümar, väga magus, sobib ideaalselt toortoiduks
- ’Kuldne’: päikesekollane, maitselt mahe
- ’Boldor’: oranžikaskollane, õrn, magus
Kõik on segaduses
Kuidas oleks värvilise peediga? Mitme sordi kasvatamine ei tasu ära ainult nende mitmekesisuse tõttu. Mugulad valmivad erinevatel aegadel, mille tulemuseks on pikem koristusperiood. See tähendab, et saate nautida kogu peedihooaega.
Nõuanded ja nipid
Punased sordid peedimaailmas on üldiselt maitselt mullasemad kui teised värvilised ja sobivad hästi nii toores tarbimiseks kui ka edasiseks töötlemiseks nagu piimhapete hapukurk ja keetmine.
