Spinatit saab kasvatada ja koristada aastaringselt. Küpsuse saavutamiseks kulub vaid umbes kaheksa nädalat. Koristusaja saab iga aednik ise määrata. See on kas suve alguses või sügisel ja sõltub külviajast. Kui spinat on üle talvitunud, on kevadel võimalik ka teine saak.
Millal on õige aeg spinati koristamiseks?
Spinati saab koristada kaheksa nädala jooksul pärast külvi. Saagikoristusaeg sõltub külvihooajast: kevadspinatit külvatakse märtsist maini ja koristatakse aprillist juunini, sügisspinatit aga augustist septembrini ja koristatakse septembrist novembrini.
Kasvuaeg ja koristusaeg
Spinatit külvatakse kas märtsist maini või augustist septembrini. Varajase spinatit külvatakse märtsist maini. Selle koristusperiood kestab aprillist juunini. Kui külvata augustis, siis koristus toimub septembri lõpust novembrini.
Külvist saagikoristuseni kulub vaid kaheksa nädalat. Kui taimel on suured lehed, on spinat koristamiseks valmis.
Teine saak kevadel
Kui oled kasvatanud ühe arvukatest vastupidavatest sortidest (“Matador”, “Monnopa”, “Winterriesen”), võid lasta spinatil peenras talvituda. Kevadel saab seda teist korda koristada.
Eriti külmades kohtades kaetakse spinat ületalvetamiseks fliisiga (Amazonis 34,00 €) või võsaga.
Korjake spinatit kuni neli korda
Mitme saagikoristuse korral koristatakse spinat väljastpoolt sissepoole. Kõigepe alt lõigake ära välimised lehed, mis asuvad maapinna kohal.
Jätate taimesüdame seisma, siis tärkab spinat uuesti ja seda saab koristada kuni neli korda. Pärast viimast saagikoristust eemaldage kogu taim.
Ainulaadne saak
Võimalik on ka ühekordne saak. Kogu taim koristatakse. Saate säilitada lehti, mida te järgmise paari päeva jooksul ei kasuta.
Soovikoristuse näpunäited:
- Spinati koristamine hilisel pärastlõunal ja õhtul,
- Kui spinat hakkab õitsema, on see mõru maitsega ja seda ei tohiks enam koristada
- Kindlasti korja spinativarred, et vältida haigusi
Spinatit säilita ja säilita
Vaatamata nitraadisisaldusele on spinat hästi seeditav. Värske spinat säilib külmkapis vaid kaks-kolm päeva. Maitseb kõige paremini värskelt valmistatuna, kas aurutatud lehtspinatina või püreestatuna. Noori lehti saab valmistada salatina.
Spinat säilib külmutades kauem. Selleks blanšeeritakse spinat nii, et see kokku vajub. Pärast veevannis jahutamist võib spinati külmutada.
Nõuanded ja nipid
Pärast esimest saagikoristust stimuleerib kerge väetamine spinatit uuesti tärkama. Järgmist koristust tuleks oodata kolm nädalat, et need liiga palju nitraate ei sisaldaks.
