Punane kapsas on töödeldud kujul levinud punase kapsana või punane kapsas klassikalise lisandina paljudele traditsioonilistele roogadele. Teatud tingimustel ja lihtsate nippidega saate selle hõlps alt oma aias kasvatada.
Kuidas saan aias punast kapsast kasvatada?
Punakapsa edukaks kasvatamiseks valige päikeseline kasvukoht, valmistage muld sõnnikuga ja külvake aprillis või mais külmas raamis. Kaitske noori taimi kahjurite eest võrguga ja koristage punane kapsas sõltuv alt istutuskuupäevast augustist novembrini.
Punakapsa kasvatamiseks koha valik ja mulla ettevalmistus
Varajane planeerimine tasub punase kapsa kasvatamisel kaks korda ära, kuna see ei avalda mitte ainult positiivset mõju kasvule, vaid võib vähendada ka teatud vastuvõtlikkust haigustele ja kahjuritele. Eelmisel sügisel on soovitav mulda tallisõnnikuga väetada ja see aluspinnasesse töödelda. See annab ideaalse pinnase seemikute varakevadel istutamiseks.
Olgu kõrgendatud peenras või maa peal, optimaalseks arenemiseks tuleks punakapsast kasvatada päikeselises kohas. Kuna punane kapsas võib õigetes tingimustes kasvada väga suureks, on soovitatav taimede või külvikohtade vahele jätta vähem alt 40 sentimeetrine vahemaa.
Noorte taimede külvamine ja kaitsmine
Punakapsas tuleks võimalusel külvata aprilli kolmandal nädalal külma raami sisse, sest kogemused on näidanud, et selline varajane külvikuupäev tagab väiksema vastuvõtlikkuse kahjuritele. Kasvupeenrasse võib aga ka punast kapsast külvata mai lõpus, et talikapsast koristada. Kui külvatakse augustis või septembris, talvituvad noored taimed kuuseokaste kaitsekihi alla ja viiakse seejärel lõplikku asukohta märtsis.
Kaitsmaks noori punase kapsa taimi liigse päikesevalguse ja kahjurite eest, soovitame need varajases kasvufaasis katta peene võrguga (Amazonis 9,00 €). See kaitseb kardetud kapsakärbse eest, aga annab varju ka kapsataimedele.
Koristus ja ladustamine
Sõltuv alt istutuskuupäevast võib punast kapsast koristada erinevatel aastaaegadel. Märtsis istutatud punase kapsa pead saavutavad augustis muljetavaldava suuruse. Oktoobri lõpust novembri alguseni järgnevad kapsad mai külvikuupäevast. Kui punast kapsast värskena kasutada ei saa, võiks see kuni esimeste öökülmadeni õue jääda, sest siin säilib see paremini kui toas.
Korjatud punase kapsa võib istutada koos juurtega peenrasse või keldrisse. Ilma juurteta säilib ka lühema säilivusajaga mõnda aega jahedas kuuris. Pikema säilivusaja huvides on võimalik säilitada purkides, mis tähendab, et punast kapsast saab kasutada ka valmiva punase kapsana.
Nõuanded ja nipid
- Aseta noored punase kapsa taimed kogu juurekaelaga sügavale mulda
- maitsestatud tallisõnnik annab täiusliku substraadi
- Päikeseline koht ja varajane istutuskuupäev kaitsevad kahjurite eest
- Kapsast ei tohi korduv alt samas kohas kasvatada
- Eelkultuurid on võimalikud selleri, porgandi, peterselli, spinati või ubadega
