Olgu siis väikesed õnnevõlud, tohutud kaitsetaimed või bambusevõrsed taldrikul – bambus on oma suuruse, kerguse ja tugevuse poolest looduse kõrgtehnoloogiline materjal: see on stabiilne, kerge, elastne ja söödav
Millised omadused muudavad bambuse eriliseks?
Bambust iseloomustab stabiilsus, kergus, elastsus ja söödavus. Loodusliku kõrgtehnoloogilise materjalina on bambusel stabiilne kõva välisstruktuur ja pehme sisemine südamik. Seda kasutatakse nii ehitusmaterjalina kui ka Aasia roogades, kusjuures teatud liike, nagu Dendrocalmus, Gigantochloa ja Phyllostachys, kasvatatakse.
Phyllostachys-Aureosulcata – botaaniliselt kuulub bambus magusaheina perekonda. Maailmas kasvab umbes 115 bambusperekonda (Bambusae), kus on kokku umbes 1300 liiki.
Bambus või puit?
Bambuse perekonda kuuluvad kõik mitmeaastaste, puitunud või hargnenud tüvedega puu- või põõsalaadsed kõrrelised. Bambuse tehnilised omadused on väga sarnased puidu omadega. Kui puidul on kõva südamik ja see muutub väljast pehmemaks, siis bambus on väljast kõva ja seest pehme – palju stabiilsem struktuur.
Söö ja ehita taimetoitu
Bambust kasutatakse mitmel viisil mitte ainult ehitusmaterjalina, vaid ka toiduna. Bambust kasutatakse paljudes Aasia roogades, sarnaselt siinse spargliga. Sel eesmärgil aretatakse ja kasvatatakse istandustes erinevat tüüpi bambust:
- Dendrocalmus
- Gigantochloa
- Phyllostachys
Nõuanded ja nipid
Mürgise vesiniktsüaniidi neutraliseerimiseks küpseta bambust enne söömist. Kuna bambused õitsevad vaid kord 80 aasta jooksul, on bambusriis, bambustaime seeme, menüüs harva.
